一名實際到手月薪不足3500元的基層員工, 餐飲企業支付的人工成本卻將近7000元。今年兩會期間,多位人大代表、政協委員以及餐飲行業人士都發出呼吁,降低勞動密集型企業的人力資本負擔。
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根據政府統計數據顯示,全國餐飲收入在2016年已達到35799億元,餐飲企業從業人數高達2000多萬,龐大的數據意味著餐飲業已成為國民經濟的重要組成部分之一。與此同時,餐飲行業的勞動密集型屬性意味著人力成本是餐飲企業的主要開支。根據業內人士提供的數據顯示,餐飲企業在支付一名實際到手月薪不足3500元的員工工資時,所需支付的人力成本要遠高于這一數據,多支出的這一部分成本占據了企業實際支付成本的近五成。其中絕大部分便是來自于社保費用、公積金費用、殘保金費用、工會費用和職工教育經費等。而且對于規模大的餐飲企業來說,由于部分費用是按照人頭繳納,導致餐飲企業規模越大,人數越多,相應的負擔也就越重。
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不僅如此,對于餐飲企業內的員工來說,也無法得到與自身勞動相符合的收入。盡管餐飲企業的人力成本支出較高,但員工在扣除所需支付的五險一金等相關費用后到手金額與企業實際支付的成本并不吻合。企業在支付高額人力成本后也難以進一步為員工增長薪資,因此餐飲業人士認為,適當降低社保公積金的繳費比例,將這一部分降低額度轉移到員工的實際到手薪資增長中去。
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對于餐飲企業所面臨的一系列問題,包括北京嘉和一品餐飲管理有限公司董事長劉京京在內的多位餐飲業界人士建議,將政府征收的各項費用比例降低,在2016年北京市養老企業繳納比例降低1個百分點的基礎上進一步出臺針對勞動密集型行業的社保比例,并且對安置就業人數較多的企業給予一定的就業安置補貼。同時,針對餐飲行業這樣人員流動性大的行業,建議允許在試用期按照*低標準繳納社保以緩解企業壓力以及制約人員的非正常流動。此外,對于勞動密集型企業的基層員工,建議按照實際工資基數繳費,而不是參照社會平均工資被動拉高繳費基數。再有,目前來京務工人員較多,全國社保信息聯網,建議允許已在原籍參加社保的外來務工人員不在北京重復繳納全險。
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