目前我國(guó)面臨的健康隱患和醫(yī)療負(fù)擔(dān)凸顯,老齡化社會(huì)進(jìn)程加快,癌癥及各種慢病發(fā)生率持續(xù)增加,且年輕化趨勢(shì)明顯。近日,在接受《 中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí), 醫(yī)學(xué) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士、山東省生態(tài)與健康產(chǎn)業(yè)研究所副研究員孟祥兵透露,2013~2014年 北京小學(xué)生 肥胖檢出率為19.5%, 脂肪肝檢出率為10%,全國(guó)肥胖兒童中脂肪肝發(fā)生率為40%~50%,成人II型糖尿病發(fā)生率20年增長(zhǎng)了數(shù)十倍。
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農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接關(guān)系到人們的飲食和營(yíng)養(yǎng)健康,近30年來(lái)對(duì)農(nóng)業(yè)和食品安全的檢測(cè)和監(jiān)管大多是在生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域和急性毒性損害方面進(jìn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定,缺乏對(duì)環(huán)境和民眾健康影響參數(shù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的制定及監(jiān)管。
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孟祥兵表示,目前來(lái)看*為突出的是抗生素、 草甘膦等殘留現(xiàn)象比較明顯,而我國(guó)并沒(méi)有制定系統(tǒng)的相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)及上市的限量標(biāo)準(zhǔn)。
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美國(guó)麻省理工學(xué)院科學(xué)家Stephanise等此前發(fā)布的研究報(bào)告指出,草甘膦與帕金森癥、不孕癥、癌癥有關(guān)。而《自然—科學(xué)報(bào)告》*近發(fā)表的新研究發(fā)現(xiàn),*微量的除草劑能夠在實(shí)驗(yàn)鼠身上導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。該研究與孟祥兵團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在正在做的脂肪代謝相關(guān)內(nèi)容有明顯的交叉,且具有一致性,而這在公開(kāi)的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)中卻鮮有報(bào)道。
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已有研究表明,過(guò)量的草甘膦會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品中積累,并通過(guò)食物鏈傳遞到人體內(nèi),從而危害人體健康。同時(shí),草甘膦混劑的毒性效應(yīng)比草甘膦純品毒性更大。
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目前大面積使用的草甘膦是否會(huì)在30年甚至更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的影響應(yīng)引起足夠重視。美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(EPA已決定將草甘膦列入可疑環(huán)境內(nèi)分泌干擾物名單,我國(guó)政府管理部門(mén)也應(yīng)該對(duì)草甘膦登記資料進(jìn)行系統(tǒng)全面的評(píng)估,重新確定草甘膦的安全系數(shù),逐步限制使用草甘膦,以降低公眾健康所面臨的風(fēng)險(xiǎn)。
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孟祥兵認(rèn)為,從“大健康農(nóng)業(yè)體系”概念來(lái)講,農(nóng)業(yè)是健康的基礎(chǔ),發(fā)展以健康為*終目的的綠色、生態(tài)可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,將會(huì)是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展和健康中國(guó)戰(zhàn)略發(fā)展的方向所在。
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