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安徽食品企業(yè)安全管理人員將須培訓(xùn)考核上崗

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 日前，安徽省食藥監(jiān)局正式出臺《企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)和考核的指導(dǎo)意見》，將對食品從業(yè)者進(jìn)行安全培訓(xùn)和考核。

? ? 食品從業(yè) 門檻提高了
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? ? 《指導(dǎo)意見》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按照《 食品安全法》的要求，配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核，不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
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? ? 食藥監(jiān)部門將對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品藥品監(jiān)管部門，要完善企業(yè)食品安全管理人員制度，加強(qiáng)培訓(xùn)、考核和監(jiān)督檢查，嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程管理。
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? ? 食品安全 源頭把關(guān)人
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? ? 省食藥監(jiān)局要求全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種、規(guī)模、業(yè)態(tài)相適應(yīng)的專職或者兼職食品安全管理人員，并要具備與其崗位相適應(yīng)的食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技術(shù)等知識，具有食品安全管理能力。認(rèn)真履行企業(yè)供貨商遴選的管理、進(jìn)貨查驗和出廠檢驗的管理、開展企業(yè)食品安全自查、督促企業(yè)落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的控制制度、組織實施食品召回、履行食品安全事故報告等職責(zé)和義務(wù)。
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? ? 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定培訓(xùn)計劃，定期或者不定期對食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。加強(qiáng)對其食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全相關(guān)技術(shù)及控制要求、食品投訴處理等內(nèi)容的培訓(xùn)和考核。
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? ? 鼓勵企業(yè)多渠道、多方式開展培訓(xùn)工作，企業(yè)可以自行培訓(xùn)，可以參加各級食品藥品監(jiān)管部門舉辦的培訓(xùn)，也可以參加具有食品專業(yè)培訓(xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)平臺組織的培訓(xùn)。
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? ? 嚴(yán)格考核 鼓勵敬業(yè)者
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? ? 省食藥監(jiān)局要求全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)制定培訓(xùn)考核計劃，定期對食品安全管理人員進(jìn)行考核，考核不通過的，不得從事食品安全管理工作。鼓勵企業(yè)委托或者參加具有食品專業(yè)培訓(xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)平臺組織的考核。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要妥善保存培訓(xùn)和考核記錄。
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? ? 并將隨機(jī)監(jiān)督抽查考核結(jié)果記入食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全信用檔案，作為風(fēng)險分級管理的依據(jù)。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)任用或者授權(quán)考核成績優(yōu)秀的食品安全管理人員參與企業(yè)食品安全體系檢查、自查等工作。
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