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棗莊市中開展春季學(xué)校食堂及周邊食品安全檢查

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?? ? 本報(bào)市中訊 近日,市中區(qū)開展了春季 學(xué)校 食堂及校園周邊 食品安全專項(xiàng) 檢查。截至目前,共檢查學(xué)校、 幼兒園食堂66家, 食品經(jīng)營戶356戶,執(zhí)法人員對22家存在問題的食品經(jīng)營戶現(xiàn)場下達(dá)整改通知書。
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? ? 對學(xué)校食堂檢查重點(diǎn)為,食堂是否實(shí)施了量化分級管理并進(jìn)行公示,從業(yè)人員是否持有效健康證;是否嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范進(jìn)行食品加工制作,嚴(yán)格控制食品加工和售賣的時(shí)間與溫度,防止食品腐壞變質(zhì)及沾染有毒有害物質(zhì);是否加工制作涼拌菜,采購、貯存和使用亞硝酸鹽;執(zhí)法人員督促學(xué)校食堂把好進(jìn)貨關(guān),認(rèn)真審查供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和食品合格檢驗(yàn)報(bào)告。
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? ? 對校園周邊的檢查重點(diǎn)為,校園周邊小超市、學(xué)校、幼兒園和托幼機(jī)構(gòu)內(nèi)外的副食品店正在銷售的食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范,是否銷售過期、“三無”、和假冒偽劣食品,進(jìn)貨渠道是否合法、索證索票及購銷臺賬是否齊全,食品經(jīng)營場所環(huán)境是否衛(wèi)生、是否存在無證經(jīng)營和其他違法經(jīng)營行為等。
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