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陳君石院士：“兩會議食廳”應(yīng)多“議”三方面內(nèi)容

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　今日，由經(jīng)濟日報主辦， 中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品報承辦的“2017兩會議食廳”在中國科技會堂舉辦，今年的主題為“代表委員‘食話實說’”。中國工程院院士、國家 食品安全風(fēng)險評估中心總顧問 陳君石出席活動并做出主題發(fā)言。陳君石提到，兩會議食廳應(yīng)加入新的形式，從 食品安全、營養(yǎng)、食品的質(zhì)量營養(yǎng)安全三方面來探討。
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　　**是食品安全。陳君石認(rèn)為，在國家和行業(yè)的努力下，食品安全穩(wěn)中有進。但是目前食品安全*主要的問題是信息不對稱。“百姓所關(guān)心的都不是真正的食品安全問題，他們對食品安全的訴求和現(xiàn)實農(nóng)業(yè)生活結(jié)構(gòu)的分散，以及食品生產(chǎn)加工業(yè)的規(guī)模效應(yīng)存在矛盾，這是我們需要認(rèn)清的現(xiàn)實。”
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　　第二個方面是營養(yǎng)，陳君石提到，“健康中國2030規(guī)劃綱要”提出了到2030全國人均壽命要延長3歲，還有嬰幼兒、孕產(chǎn)婦的死亡率等等一系列的健康指標(biāo)，沒有營養(yǎng)這些都無法實現(xiàn)。另外，2017年還將頒布國民營養(yǎng)計劃，令人期待。
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　　第三是食品的質(zhì)量、營養(yǎng)、安全，重點在食品。食品行業(yè)是食品安全**責(zé)任人，對國民的營養(yǎng)起著很重要的推動作用，所以食品的質(zhì)量，包括保健作用、營養(yǎng)功能和色、香、味等等的提高也應(yīng)該提到議事日程上來。
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