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產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

集中消毒的餐具能放心使用嗎？湘潭衛(wèi)監(jiān)部門開展專項(xiàng)檢查

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　眼下，不少餐館都會(huì)向顧客提供收費(fèi)的集中消毒餐具，一般顧客會(huì)認(rèn)為，既然是掏錢買的，衛(wèi)生應(yīng)該沒問題。事實(shí)或許不是這樣。

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　　２月２８日，記者隨市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局的執(zhí)法人員，檢查了湘鄉(xiāng)市、韶山市和湘潭縣的多家餐飲具集中消毒單位，發(fā)現(xiàn)了不少問題。

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　　檢驗(yàn)報(bào)告“早產(chǎn)”

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　　當(dāng)天上午，執(zhí)法人員在對(duì)湘鄉(xiāng)市餐家樂餐具消毒中心進(jìn)行專項(xiàng)檢查時(shí)，在這家企業(yè)的“產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單”上發(fā)現(xiàn)了問題。

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　　一般來說，有關(guān)“大腸菌群”的檢驗(yàn)結(jié)果要24到48小時(shí)才能出來。而這家企業(yè)的檢測(cè)人員可謂“未雨綢繆”，當(dāng)天出具的報(bào)告就已經(jīng)填寫完檢驗(yàn)結(jié)果。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了批評(píng)教育。

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　　過期“設(shè)備”還在用

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　　除了餐家樂餐具消毒中心，當(dāng)天上午執(zhí)法人員還檢查了湘鄉(xiāng)市康潔消毒中心，以及韶山市的湘潔餐具消毒中心。然而，除了康潔，另外兩家都發(fā)現(xiàn)了檢測(cè)試劑過期的問題，甚至有的過期了大半年還在用。

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　　這種試劑名為“大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片”，專門用于餐具衛(wèi)生消毒效果監(jiān)測(cè)。帶隊(duì)檢查的衛(wèi)監(jiān)執(zhí)法人員王友水告訴記者，“檢驗(yàn)試紙過期，就跟沒有檢驗(yàn)一樣。”

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　　用水安全存隱患

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　　對(duì)于康潔消毒中心來說，清洗餐飲具的水源也存在問題。這家企業(yè)用的是地下水，卻不能出具生產(chǎn)用水水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。對(duì)此，執(zhí)法人員要其盡快提供。

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　　當(dāng)天，執(zhí)法人員一共檢查了六家單位，上述問題都或多或少存在。此外，有的單位拿不出工作人員“預(yù)防性體檢健康合格證”。有的雖然拿出了，其中卻有過了期的。

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　　針對(duì)這些問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)行政執(zhí)法文書，提出了監(jiān)督意見，要求被檢查單位在３月１０日前整改到位。

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