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湘潭全面鋪開春季校園及周邊食品安全專項行動

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 為加強校園 食品安全監管，近日，湘潭以 學校、托幼機構 食堂及周邊 食品（雜店、 餐飲 服務單位為重點，全面開展春季校園及周邊 食品安全專項行動，為學生的 飲食安全保駕護航。
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? ? 雨湖區：抽檢與專項整治相結合
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? ? 從2月15日起，市食藥監局雨湖分局在全區開展為期1個半月的專項檢查行動，拉網式檢查春季學校、幼兒園食堂、學校內小賣部及其周邊的餐飲店及小攤販等，重點檢查食品安全制度執行、食品原料采購索證索票、加工場所及過程、從業人員個人衛生、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處置等。同時，該局還將進一步加大學校食堂的大米、面、油、肉、調味品等食品原料監督抽檢力度，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法違規行為，堅決查處取締無證經營單位。
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? ? 雨湖分局負責人表示，在專項檢查和抽檢并舉中，對發現的食品安全隱患，要求責任單位進行整改，整改不到位、不徹底的，一律不準向學生供餐；對不按要求落實隱患排查和問題整改的，將嚴肅追究主要負責人的責任。
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? ? 2月15日下午，雨湖區委、政府主要負責人帶隊，檢查了護潭學校、熙春路學校、仙女中學和南谷中學等，實地察看了學校食堂的食品安全管理制度、食品加工操作流程、食堂環境衛生狀況等，仔細檢查了從業人員是否持證上崗，原材料采購索證索票、貯存、食品留樣記錄、餐具清洗記錄等情況。
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? ? 在湘潭經開區，食藥監部門則在2月15日將快速檢測設備搬到了學校，開展食品安全專項檢測工作，重點對學校餐具表面清潔度、米中是否含有吊白塊、食用油是否過氧化值和酸價超標、蔬菜是否存在農藥殘留、肉類食品是否含有瘦肉精等指標進行檢測。執法人員現場對轄區內學校食堂隨機抽樣了13個批次，結果均為合格。
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? ? 2月23日、24日，市食藥監局雨湖分局以湘潭大學聯建街、北山等區域為重點，對網絡食品經營行為開展了集中整治。雨湖分局長城監管所根據一起網絡食品投訴案，舉一反三，通過網絡食品交易第三方平臺對轄區內的網絡食品經營者進行了摸底，發現聚集在湘潭大學周邊的網絡食品生產經營者有300戶。執法人員對這些地方進行了全面清查，發現部分經營戶申請資料不實、經營范圍無網絡經營項目，部分經營戶注冊登記地址與實際經營場所不符合，環境衛生惡劣，執法人員當場要求經營戶進行整改。
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? ? 岳塘區：地毯式開展清查行動
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? ? 從2月13日起，市食藥監局岳塘分局以學校、幼兒園及其周邊200米范圍為重點區域，加大日常巡查和執法檢查力度，開展為期一個月的校園及周邊食品安全專項檢查。這次行動包括了岳塘區35家學校食堂、86家幼兒園食堂，200多家校園周邊小食品店小餐飲店開展食品安全專項檢查。
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? ? 檢查中，執法人員從貨架食品、庫存食品和進貨臺賬入手，認真清查過期霉變食品、標簽標識不規范食品以及來源不明食品。與此同時，執法人員對各學校（含托幼機構食堂所用的工具、用具、容器、餐具等使用情況進行全面檢查，嚴把工作人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工制作關，杜絕違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，嚴防食物中毒事故發生。
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? ? 在對市第十二中學、高新區工農中心完小、湘機中學、湘鋼一校、慈光小學等中小學的食品安全專項檢查中，執法人員發現部分學校存在從業人員未及時辦理健康證、餐具消毒不到位等問題，并就這些問題下達責令整改通知書，并要求學校對發現的問題立即進行整改。
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? ? 在建設路監管所對轄區內16家幼兒園食堂、4所小學及5所大專學校進行專項檢查中，發現有個別托幼機構食堂因條件限制，在食堂食品原材料存放管理、餐具洗刷消毒、操作間內環境衛生的清潔和保持等方面，沒有嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范要求操作。存在衛生設施設備簡陋、無專用留樣冰箱、留樣容器不統一、不規范等問題。對此，該所執法人員已下發《限期整改通知》，要求學校食堂立即整改。在檢查的同時，他們對轄區4所小學及5所大專學校周邊的食品經營戶重新進行了登記造冊，并著重檢查了食品經營許可情況、健康證明、食品的存放、進銷貨臺賬的登記情況以及食品的質量管理，對問題食品進行了地毯式清查。
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