? ? 本報拉薩訊 香噴噴的鹵豬耳、鹵豬蹄、鹵豬拱嘴……在平日的餐桌上時常出現,更不要說在新年里
鹵菜會作為配菜豐富百姓的餐桌,鹵味雖美,且吃且注意。 ?
? ? 為加強 食品安全 管理工作,進一步提高廣大群眾的食品安全防范意識,拉薩市公安局和工商部門加大了 食品違法犯罪行為的打擊力度,依法查處了一家鹵菜加工 黑作坊。
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? ? 日前,在金珠西路派出所當巴社區警務室,民警對中干渠附近食品加工作坊進行日常檢查,發現一作坊無任何加工經營手續,并有一股酸臭味迎面而來。
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? ? 該作坊的主人是去年12月底搬進該出租房的一對夫婦,今年1月份開始加工鹵菜。十幾平米的小作坊,加工環境很差,豬頭、豬蹄、豬耳等原材料散亂地丟放在地上和冰柜里,幾個鐵皮桶里也浸泡著不少豬蹄和豬耳,水槽加工環境更是慘不忍睹,這也正是酸臭味的來源。經過進一步詢問得知,這些加工的豬耳、豬頭將批發給一些制作鹵菜的小攤販。
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? ? 經民警檢查,該作坊是名副其實的黑作坊。城關區公安局金珠西路派出所聯合拉薩市工商局城西分局立即依法將其取締。消息傳開后,廣大市民拍手稱快。
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? ? 目前,工商部門已將該作坊負責人,以及收繳的原材料移交堆龍德慶區食藥監局做進一步處理。“這類黑作坊生產原料來源不明,衛生設施條件比較差,整個加工條件也根本不符合食品加工的要求。食品安全是天大的事,我們查處黑作坊,就是為了營造一個人人遵守法律、敬畏法律的食品安全環境,讓廣大老百姓能吃得安全,吃得放心。”拉薩市工商局城西分局負責人說道。
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? ? 上班太累,很多市民選擇購買涼拌菜、鹵菜等現成的菜品,既省力又實惠。那么,市民應該如何挑選鹵菜呢?一位有著多年烹飪經驗的廚師劉先生介紹,目前正處于季節交替時期,是腸胃系統疾病的多發時期,人們在飲食方面應該多加注意。消費者購買熟食一定要到正規的、有食品衛生許可證的熟食零售店或超市購買,盡量不要去無證攤點。而且熟食是直接入口的食品,受到污染后*易引起食物中毒。
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