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3月起 南充2000多家食品小作坊要登記

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　日前，華西城市讀本記者從南充市 食品藥品監督管理局獲悉，3月1日起，《四川省 食品 小作坊、小經營店及 攤販 管理條例》將正式實施，為今后規范食品小作坊、小經營店及 食品攤販 監管工作提供 法規依據。
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　 　食品“三小”要備案管理
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　　“食品小作坊、小經營店及攤販這‘三小’，是老百姓日常生活中*常見的食品業態，消費群體廣泛，就業人員眾多。新的管條例實施，可以解決長期以來小規模食品生產經營業態監管于法無據的問題，實現監管無盲區。”南充市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，根據規定，食品小作坊、小經營店生產經營及攤販將實行備案管理。食品生產經營者應在從事生產經營活動前，向生產經營所在地縣級食品監督行政部門提交備案材料，辦理備案證。
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　　根據初步統計，目前南充市共有2000余家食品生產小作坊。食品小作坊生產加工的主要食品種類包括豆制品、小榨油、糕點、酒坊等。3月1日起，這2000多家食品生產小作坊都將統一按照管理條例進行備案。

　　明確生產經營“負面清單”
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　　管理明確了“三小”生產經營“負面清單”，禁止食品小作坊生產保健食品，嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等特殊膳食食品；乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、罐頭、果凍；采用傳統釀制工藝以外的其他方法生產的酒類、醬油和醋；以及國家和省食品監督行政部門規定的禁止生產加工的其他食品。禁止食品小作坊生產加工食品添加劑、接受委托生產加工或者分裝食品。
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　　“對食品攤設施、從業人員和經營范圍，管理條例也提出了要求。”該負責人介紹，食品攤販從事食品經營，應具有相應的工具、容器、工作臺面和防雨、防塵、防蠅等設施。同時，從業人員應當保持個人衛生，患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
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