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上海食品企業集體簽訂承諾書

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

?　　新通過的《上海市 食品安全條例》3月20日即將開始施行。為提升本市整體 食品生產行業的 食品安全 管理水平，20日，上海市 食品藥品監督管理局組織召開《上海市食品安全條例》　宣貫大會暨2017年食品生產企業食品安全工作會議。參會的近250家食品生產企業法定代表人（或負責任人現場學習、現場考試《上海市食品安全條例》，現場通過手機微信進行了集體簽訂承諾書。
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　　上海市食品安全形勢復雜
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　　會上，市食品藥品監管局局長閻祖強要求，生產企業必須進一步提高思想認識，要切實落實主體責任，深入查擺食品安全風險和薄弱環節，夯實食品安全基礎，不斷提升食品生產安全管理水平等。特別是本市的一些品牌企業、領軍企業要起好作用，提高供給質量，推進企業產能升級。
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　　市食藥監局副局長張準民分析了本市食品安全面臨的復雜形勢。**，食品行業基礎仍然較差，“小”“散”的整體產業現狀仍沒有根本改變，上海年銷售額在2000萬元以上的規模企業僅占企業總數的18%左右，全市通過HACCP ?等體系認證的生產企業數僅占20.6%，企業管理水平也參差不齊，企業法人、負責人的食品安全意識依然薄弱。
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　　此外，企業的生產衛生狀況仍不盡如人意，這也是監督檢查中*常見的問題，占日常監管中發現問題的60%以上。違法行為仍有發生，為追求高額利潤，鋌而走險，甚至衍生成為行業“潛規則”。
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　　今年促進食品生產規范
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　　2017年，上海市在食品生產環節重將重點推進3項制度：全面施行良好生產規范（GMP，要求所有食品生產企業要嚴格執行《食品生產通用衛生規范》和有關食品良好生產規范要求等；開展“上海市食品安全誠信企業”建設，促進一批食品生產企業規范化、品牌化發展；　推進建立供應商檢查評價制度，特別是高風險食品生產企業必須建立相關制度，加強對源頭把控，做到原輔料使用的質量可控制、可追究。
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　　2017年，監管部門還將創新監管機制，完善準入制度建設；落實事中事后監管；實施“雙隨機一公開”檢查制度；推進執法監管信息公開。
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