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頭頓 餃子吃了就燒心,隔日又包了一頓,下水煮時餃子皮部分發紅,吃了直冒冷汗、惡心難受。“ 餃子皮有問題!” 近日,市民王先生懷疑自己在市場上購買的餃子皮被添加了不當成分,而商家則懷疑其存放不當。到底問題出在哪?
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現成餃子皮煮完變紅色
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2 月 6 日,家住金普新區的王先生到家附近的市場買了 12 元的餃子皮,當晚就回家和家人包餃子吃了一部分,吃完后感覺身體不適。
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“ 燒心,但不特別厲害,我還納悶,吃的是大蔥豬肉餡,也不是韭菜餡,怎么還能燒心?” 王先生說當天剩下的餃子皮,他放在冰箱里冷藏,8 日取出又包了頓同樣餡的餃子。
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可這次,餃子一下鍋煮就發紅,“ 不是全紅,這一塊那一塊的 ”,王先生本來有些擔心,但心想商家也不能太過分,于是就和家人食用了部分發紅的餃子。沒想到,吃完全家人都渾身一陣陣冒冷汗,還伴隨惡心等癥狀,平時有糖尿病的王先生血糖值飆升。
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賣家稱面粉和加工都沒問題
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王先生到市場將情況反映給賣家,對方稱自己也是臨時進的貨,找到供貨商,對方表示自己未添加任何違規成分。
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“ 我分析他是加了某個成分比例沒掌握好,沒拌勻所以紅得一塊塊的。” 但王先生表示這只是他個人的猜測,沒有進行專業機構的鑒定,“ 我不想花錢鑒定把事情鬧大,只希望賣家受點懲罰別再坑別人 ”,王先生說他向賣家提出賠償 100 元的要求,但*終被對方拒絕。
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“ 可能是在冰箱里存放時間太長,冷藏冷凍后餃子皮發酵,小麥氧化了 ”,采訪中,賣家推測餃子皮變紅可能是存放不當的原因。
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對此,記者采訪大連市食品藥品監督管理局,相關負責人對記者表示建議王先生將情況進行投訴,他們根據情況進行調查,與此同時該負責人建議王先生還是拿著餃子皮去質監部門檢測。
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