食品伙伴網(wǎng)訊 2月9日,湖北省 食藥監(jiān)局發(fā)布 新一期食品安全抽檢信息,本次 監(jiān)督 抽檢的食品包括 餅干、 茶葉及相關(guān)制品、 炒貨食品及 堅果制品、 蛋制品、 豆制品、 罐頭、 肉制品、 食品添加劑、 食用油、 油脂及其制品、 薯類和 膨化食品、 飲料11大類212批次, 抽樣檢驗項目合格樣品206批次,不合格樣品6批次,其中2批次 純凈水檢出 致病菌。
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2批次純凈水銅綠假單胞菌不合格
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浠水縣清甜水廠生產(chǎn)的純凈水(規(guī)格18.9L/桶 生產(chǎn)日期2016-11-07、湖北古寨山泉飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝純凈水(規(guī)格18.9L/桶 生產(chǎn)日期2016-11-10,檢出銅綠假單胞菌。
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銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌,在正常情況下一般不致病,當機體抵抗力低下時可致病,可引起病人死亡。據(jù)了解,飲用水中檢出銅綠假單胞菌超標的事情屢見不鮮,其原因可能是源水防護不當,水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
1批次鴨掌微生物指標不合格
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襄陽市天佐農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的鴨掌(規(guī)格300g/袋 生產(chǎn)日期2016-11-21,檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標。
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菌落總數(shù)、大腸菌群均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛(wèi)生狀況達不到基本衛(wèi)生要求,可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品,易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。
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1批次三珍芝麻油酸價超標
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襄陽三珍生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的三珍芝麻油(規(guī)格280ml/瓶 生產(chǎn)日期2016-09-20,檢出酸值超標。
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酸值(價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值(價不合格的主要原因有:原料采購上把關(guān)不嚴,如食用植物油、炒貨食品及堅果制品的原料水分過高,會加速油脂的酸敗;生產(chǎn)工藝不達標,如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲藏條件不當,特別是高溫條件下,易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
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1批次梁記襄鍋巴不合格
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湖北梁記襄食品有限公司生產(chǎn)的梁記襄鍋巴(規(guī)格200g/袋 生產(chǎn)日期2016-09-04,檢出糖精鈉、甜蜜素以及大腸菌群超標。
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糖精鈉、甜蜜素為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑,根據(jù) 食品安全國家標準和相關(guān)產(chǎn)品標準的規(guī)定,不允許超范圍或超限量使用。不合格原因可能是企業(yè)為了增加產(chǎn)品的甜味、降低生產(chǎn)成本而超范圍或超限量使用。
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1批次食品添加劑鉛超標
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武漢科億華科技有限公司生產(chǎn)的富馨康牌可食用油墨復(fù)配食品添加劑(規(guī)格100g/瓶 生產(chǎn)日期2016-11-13,檢出鉛超標。
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據(jù)了解,根據(jù)《 GB 26687-2011 食品安全國家標準 復(fù)配食品添加劑通則》規(guī)定,復(fù)配食品添加劑中鉛是限量要求≤2.0mg/kg。
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對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求黃岡、襄陽、咸寧等地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國 食品安全法》的規(guī)定,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、排查風險因素,并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)依法進行處置。
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