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河北：市場上出售的元宵能放心吃嗎？

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　“元宵節”即將到來，河北省 食品藥品監督管理局在 食品 流通環節組織開展了元宵食品專項 抽檢。此次抽檢共涉及河北、 河南、 北京、上海4省市的13家企業生產的60批次元宵，全部合格。
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　　依據國家食品安全標準，此次檢查重點檢驗糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、過氧化值、菌落總數、大腸菌群和致病菌等項目。
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　　“路邊的湯圓質量能保證嗎？”“超市現做湯圓能不能買？”針對消費者普遍關心的問題，食藥監部門提醒，要盡量到信譽良好的商場、超市和食品店購買，選擇規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。品牌企業對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，工藝控制嚴格，產品質量較有保證。注意查看產品的食品生產許可證號、配料清單、生產日期和保質期等信息，以免買到劣質或過期產品。
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　　尤其是在購買散裝元宵時，要選擇外形完好、無黏結、無破損變形、顏色外觀新鮮的產品，盡量不要購買價格過低的元宵。從外觀看，好的湯圓元宵，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。不好的產品顏色暗淡不均勻，形狀大小不一，有的開裂，露餡。目前，商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，不要購買帶冰霜或冰碴的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標。
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