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春節期間北京食安監管不放松

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 春節期間 食品購銷旺,備受老百姓關心的節日 食品安全情況如何?記者跟隨 北京市大興區西紅門鎮食品藥品 監督 管理所執法 檢查組,來到位于西紅門薈聚購物中心的歐尚超市進行節日食品安全專項抽查。在生 鮮肉柜臺,貼滿了 豬肉、 牛肉、 羊肉等6種生鮮肉的進貨 檢驗檢疫票據。“這些是當天所售批次生鮮肉的檢驗檢疫證。”歐尚超市管理總監李朝陽說,執法檢查人員和普通 消費者,可以隨時查看所售生鮮肉的檢驗檢疫情況和進貨渠道。
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? ? “為確保所售食品的質量安全,收貨前的檢驗檢測至關重要。”李朝陽說,對進入超市的每一個供貨商、每一批次的生鮮食品都會進行抽檢,而且每個月的抽檢品類都不一樣。
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? ? 北京市大興區西紅門鎮食品藥品監督管理所所長吳宇航告訴記者,除了對商場超市的專項檢查,提供“年夜飯”“團圓飯”“婚宴”等大型餐飲服務單位也是重點抽查的對象。“只要是提供年夜飯服務的餐飲單位都必須到食品藥品 監管部門報備。”吳宇航說,目前已對轄區內13家大型餐飲服務單位的春節期間食品安全保障工作進行了逐一督查,包括督促其遵守食品及原料采購索證索票制度,不違法添加、濫用食品添加劑,做好餐具消毒、保潔以及半成品合理儲存等行為。
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? ? “舌尖上的安全”離不開嚴格的監管。為了保障節日餐飲消費食品安全,北京市食藥監部門近期正在對餐飲企業實施全面檢查,要求各餐飲企業必須強化食品安全**責任人意識,特別是結合年夜飯和節日期間的集體聚餐活動,嚴格落實食品原材料進貨查驗制度以及食品加工操作行為,嚴密防控各類食品安全風險。
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