欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

餐飲行業全面結束野蠻生長狀態 四川六成餐企虧損

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  由于眾多業外資本蜂擁進入,另加上房租、人工、原料成本的增長, 餐飲行業全面結束了過去野蠻生長的狀態,60%的餐飲企業出現虧損。針對行業的變化,本月初,四川本土餐飲大佬舉行了一次峰會,探討當前行業的變化,并對餐飲未來發展提出應對之策。
?
   餐飲野蠻生長時代結束 2016年僅有兩成餐飲企業盈利
?
  四川省烹飪協會執行會長、錦江賓館駐店總經理黨科介紹說,目前全國眾多餐飲企業處于生死線上,據對2015年全國餐飲行業的統計數據,全國登記的餐飲企業有507萬家,沒有登記的更多,餐飲行業全年收入為3.2萬億元,這樣算下來,僅登記的店分攤下來,每家店每天平均營收僅2000元,日子過得很不好。
?
  大蓉和董事長劉長明也透露說,大蓉和是成都*優秀的餐飲企業之一,但是去年也面臨很大壓力,營收增幅收窄,利潤減少,去年在新開不少店的情況下,營收只增長了1.7%。
?
  號稱全國川菜**品牌的川人百味總經理許淞濱說,在去年,川人百味新開了一家店,但卻同時關了6家店,由于租金的大幅上漲,經營成本的增加,餐飲店面臨越來越大的生存壓力。他說,就川人百味來說,許多店房租,相較十年前,已上漲到四至五倍,不少店合同到期后,不得不選擇關門。
?
  許淞濱說,由于進入的門檻低,眾多業外資本進入餐飲,餐飲行業競爭無序,餐飲早已結束野蠻生長階段。“在十多年前,我們當時開店隨便開,一年輕松地開幾十家店,開店就能賺錢,但現在競爭生態環境變了,我們開的店面積越來越小,但租金并不減少。”
?
  他介紹,兩年前,餐飲行業還能大致做到30%的盈利,30%的保本,30%的虧損,但到目前,僅有20%餐飲企業盈利,20%的能保本,60%的呈現虧損,餐飲業也呈現出“二八定律”。

  餐飲行業如何突圍?味道再好一點品質再高一點
?
  面對生存環境的變化,餐飲企業如何才能贏得生存?各位餐飲大佬紛紛為各大餐飲老板支招。
?
  黨科認為,餐飲企業要創新才能贏得生存,餐飲環境在轉變,需求在變化,餐飲企業要深入了解消費者需求的變化,這才是餐飲企業轉型的基礎。同時,餐飲企業要練好內功,給消費者提供優質的服務。
?
  許淞濱則現身說法,介紹了川人百味的轉型之道,**就是果斷地砍掉不賺錢的店,同時為了節約經營成本,開的門店面積越來越小,為了合理利用空間,廚房采用了集成設備,案臺綜合利用,包間用推拉門。另外,熱菜數量由原來的100多道,*終壓縮到了28道,同時不斷到四川各地學習,保持菜品的不斷創新。
?
  大蓉和劉長明則認為,市場環境變了,但餐飲的核心仍沒有變,餐飲企業要贏得市場,沒有別的捷徑,*直接的就是味道和品質,要讓自己活得更久,就必須讓自己的菜品味道更好一點,品質更高一點。
?
  他強調,餐飲企業創新很重要,創新不要怕別人偷藝,你有創新的機制,別人是學不走的。同時還給各餐飲企業建議,要向傳統的經典川菜汲取營養,很多經典菜,傳承了幾百年,經過了歷史的檢驗,我們要繼承發揚它,川菜人不能浮躁,要有工匠精神,要認認真真地把菜做好。
?
  對于現在市場上冒出的各種各樣餐飲商業模式,劉長明認為,所謂的商業模式,很多都是忽悠人的,模式就是方法,照搬別人的方法,對自己是沒有用的,管理沒有模式,餐飲企業關鍵是賺錢,賺錢了模式就出來了。華西都市報-封面新聞記者喻奇樹
百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創特種裝備制造有限公司

相關資訊

暫無相關資訊

行業熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 阜宁县| 昌邑市| 濮阳县| 左权县| 水富县| 皮山县| 秦皇岛市| 资溪县| 宜州市| 高雄市| 汾阳市| 灵丘县| 桃园市| 浦北县| 六枝特区| 清镇市| 靖州| 云梦县| 祁阳县| 马山县| 通山县| 焦作市| 洪泽县| 辽中县| 黄大仙区| 浦北县| 阜平县| 彭阳县| 信宜市| 陆川县| 鄂伦春自治旗| 蒙自县| 洞口县| 兰西县| 游戏| 黔江区| 桑植县| 绥化市| 阿合奇县| 隆安县| 基隆市|