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網曝：全國多地出現砂糖桔“掉色”現象
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又到了吃桔子的季節，不少農貿市場、水果店開始賣起了砂糖桔。砂糖桔因口感如砂糖般香甜，故得名“砂糖桔”，又稱“十月桔”，深受廣大消費者的喜愛。然而，*近一條有關染色砂糖桔的視頻在朋友圈中流傳，記者找到網絡上的視頻看到，視頻中的女士用手揉搓砂糖桔外皮后，手指尖呈現紅色，據她介紹雙手是在剝了一些砂糖桔后被桔子皮染了色。
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記者通過上網搜索了解到，“染色砂糖桔”已經不是**次受到關注，早在2013年就已經有媒體曝出有部分不法商販將砂糖桔染色再銷售的新聞。而近年來，全國各地陸陸續續也有“掉色”砂糖桔的新聞曝出。
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作為砂糖桔“大戶市”的桂林，市場上是否也存在“染色砂糖桔”呢？桂林的砂糖桔品質到底又是如何？
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走訪：桂林未發現染色砂糖桔
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記者先后來到中山南路、民主路、施家園等人口較為密集的區域，走訪了附近大大小小十余家水果店及農貿市場。眼下正值砂糖桔大量上市，商家們都將砂糖桔擺放在比較顯眼的位置。這些砂糖桔看上去大多呈正常的橘黃色，價格從3元到9元不等。
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當記者問及售賣的砂糖桔是否經過染色，商家均稱，自己賣的沒有染色。為了檢驗商家所言是否屬實，記者在走訪的每一家水果店隨機挑選多個砂糖桔，用手指揉搓桔子外皮，并沒有發生被染紅的情況。
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“桂林的砂糖桔不存在染色現象。”市水果辦副主任鄭吉祥告訴記者，就在近期，市水果辦專門組織人員深入荔浦縣、靈川縣、永福縣及市區樂群、觀音閣等菜市進行走訪調查，均未發現染色砂糖桔的存在。
業內：桂林從理論上不存在染色的理由
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永福縣的秦世榮2004年從四川大學生命科學院碩士畢業后，回到桂林的一家制藥企業從事新產品研發工作，2013年辭職后成立自己的生態農業開發公司。公司于2014年開始對砂糖桔進行深入研究，現在正在全州建設300畝的砂糖桔新型種植示范基地，預計5月份全部落成。秦世榮也多次作為桂林創業青年的典型被多家媒體采訪報道。
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秦世榮介紹，正常成熟的砂糖桔表層是不會掉色的，網絡視頻中出現的掉色砂糖桔可能是經過了打蠟染色。水果打蠟是一種常見的保鮮方法，利用天然的食用蠟為水果提供一層天然的“保鮮膜”來適應長途運輸，而這種嚴格按照國家相關標準給水果打蠟的安全性是可信賴的。但有一些不法商家為了降低成本，使用廉價的工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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據了解，我國《食品添加劑使用衛生標準》是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須是食品級蠟，并且必須實行嚴格的定量控制。食用蠟是動植物天然蠟的提取物，安全性是經過評估的，因此鮮果表皮使用食用蠟從理論上講是安全無毒、透明無色的，且不會有掉色現象。
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“桂林及周邊地區盛產砂糖桔，理論上沒有染色的理由。”目前經營著自己的品牌水果連鎖店店主張偉說。近年來，各種水果專營店、水果超市、品牌水果連鎖店如雨后春筍在桂林的大街小巷“遍地開花”。張偉告訴記者，砂糖桔商品性高，耐儲存，可以做電商，也可以冷藏運輸到其他省份。桂林的砂糖桔深受全國各地消費者喜愛，特別是元旦與春節期間銷售旺盛，產需量大，正常成熟的桂林砂糖桔色澤橙黃并帶紅色，或者色澤橙紅色有光澤，品質佳，無需染色。
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鄭吉祥也同樣表示，桂林盛產砂糖桔，無論是技術還是條件都處全國先列，桂林出產的沙糖桔皮薄易剝離，化渣，口感細膩，風味濃，外觀靚，深受廣大消費者的喜愛。這樣的砂糖桔再去染色就是多此一舉，反而會增加成本，得不償失。
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桂林砂糖桔迅猛發展
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近幾年，桂林砂糖桔產業發展勢頭迅猛。根據市農業局提供的數據及資料顯示：目前，全市砂糖桔種植面積100萬畝，產量250萬噸。分別占全市水果總面積、總產量的24%和18%，一躍成為桂林市*大宗的水果品種，每年以20萬畝速度增長，主要集中在荔浦、永福、陽朔、靈川、臨桂等縣（區。
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砂糖桔收購價格也是連年上漲，收購價格從*初的1元/斤，漲到了四五元/斤，高時達到七八元，是桂林農民增收的主要經濟作物。荔浦縣板納村全村種砂糖桔，人均純收入超過6萬元，被評為“桂林市十佳魅力新農村”。永福縣堡里鄉羅田村，砂糖桔生產年人均收入超4萬元。去年12月下旬，永福縣舉辦首屆砂糖桔推介活動，區內外300多名客商與當地群眾喜慶豐收。據悉，該縣地處全國柑桔栽培*適宜地區，2013至2016年，該縣柑桔改擴種面積以每年5萬畝左右幅度遞增。到2016年，該縣柑桔面積已達27萬畝，成為廣西柑桔**大縣，其中砂糖桔面積占柑桔面積的90%以上，年產量30萬噸，產值約30億元。全縣農民人均砂糖桔面積達到1畝，僅此一項農民人均收入8510元。
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“桂林的砂糖桔采用樹冠蓋膜留樹保鮮技術后，采收期可從12月份延遲至次年2-3月份，正遇元旦、春節兩大節日，銷售旺盛，需求量大，預計后市砂糖桔仍有較高的銷售價格。”市農業局有關負責人介紹，由于桂林地處廣西北部，較廣東四會、廣西柳州、梧州等其他砂糖桔產地偏北，砂糖桔成熟期偏遲，普遍采用避雨栽培技術，和其他地區相比，桂林砂糖桔品質更好，較其他地區生產的砂糖桔收購價偏高。
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溫馨提示
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1.由于產地、品種等原因，各類砂糖桔的甜度、口感等相去甚遠。正宗的桂林砂糖桔果形是凹凸形的，果皮不平整，剝的時候皮很干，而且它的皮不能一次完整地剝下來。其次果實內部沒有核，味道鮮美而*甜，口感細膩。如今有很多砂糖桔是嫁接的，這樣的砂糖桔剝下的皮會整個掉下去，而且味道酸澀、有核。所以在購買砂糖桔的時候要多加留意，一定要認清產地和品牌。
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2.砂糖桔口感蜜味清香，富含糖、維生素等多種營養成分，但從營養學角度來說，砂糖桔甜度較高，須控制食量，一般成年人**不要超過10個，嬰兒**吃3個，分3次吃。砂糖桔雖好吃，但一次不要吃太多。
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