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廈門：豆子霉黑環境惡臭無證經營 生產假銀祥豆腐的黑作坊被查

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ?看到白白嫩嫩的 豆腐上印著“銀祥”，就放心買回家，多少市民有這樣的經歷？利用這一點，有些“李鬼”也給自己的豆腐披上“銀祥”這件外衣，堂而皇之進行銷售。
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? ? 今日凌晨，記者隨市場 監管部門沖擊了兩個生產仿冒“銀祥豆腐”的作坊，發現現場生產環境骯臟不堪，令人作嘔，而且生產豆腐用的 黃豆質量低劣。
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? ? 現場

? ? 臟水散發出酸臭味部分黃豆發霉變黑
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? ? 在前期調查的基礎上，今日零時，記者跟隨禾山市場監管所執法人員直奔馬厝社153號。當時，工人剛下班，豆腐、豆干已經做好，并裝了滿滿一貨車。其中，豆腐還冒著熱氣。
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? ? 執法人員將部分塑料筐里的白豆腐倒扣過來，豆腐表面露出“銀祥”字樣。記者注意到，這樣的塑料筐每個可以裝16個豆腐，其底部印著反面的“銀祥”二字。執法人員介紹，這種筐就是生產模具，生產者用它們完成壓制“銀祥”二字的*后一道工序。
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? ? 記者在現場看到，這個作坊的衛生狀況差到觸目驚心：地上臟水散發著酸臭味；制作模具、桶等發霉發黑，惡臭難忍。記者的采訪本掉在地上后，撿起想再用，但上面已沾上臟水，刺鼻的味道讓記者差點當場作嘔。
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? ? “豆子已經發霉了，黃曲霉素估計已經超標了。”隨同到現場的銀祥工作人員發現，現場用于制作豆腐的20多袋黃豆品質低劣，其中圓形飽滿的豆子非常少，多是干癟或發脹的，有的已經發霉變黑。
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? ? 調查

? ? 生產者涉超范圍經營產品部分流向農貿市場
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? ? 現場，執法人員要求作坊負責人提供營業執照和身份證時，67歲的鮑某帶著妻子周某接受詢問。
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? ? “**生產100多盒，天亮要運走。”周某說，他們是湖北人，在廈門生產豆腐已有七八年，2015年6月才搬到現在這一生產地址，生產出來的豆制品主要流向農貿市場；而其購買的黃豆均未索票索證，也就是說生產原料情況無法追溯。
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? ? 在現場，執法人員共發現印有“銀祥”字樣的空塑料筐36個，做好的假“銀祥”豆腐32板。
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? ? 執法人員還注意到一個異常情況，在這對夫婦提供的營業執照上，經營者竟是一名姓“戚”的男性，而且名稱是“廈門市湖里區君鑫源食品店”，經營范圍并不包括“生產豆制品”。這時，他們又提供了另一份營業執照，名稱是“廈門市湖里區紅陽翔豆腐加工店”，上面雖然印的是鮑某的名字，但已經注銷。
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? ? 執法人員表示，這家小作坊涉嫌生產侵犯注冊商標專用權的豆腐以及超范圍經營，因此查扣其生產產品及用于仿冒的工具。
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? ? 記者了解到，這處 黑作坊已經不是**次“傍**”。早在2015年9月，根據銀祥集團豆制品打假小分隊的舉報，禾山市場監督管理所就曾在這里查獲制售假冒“銀祥”商標豆制品的行為。
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? ? 今日凌晨，執法人員還查處了西潘社162號的一處豆腐作坊，該作坊雖然有正規營業執照，但同樣生產仿冒“銀祥”的豆腐，現場共查獲已做好的“銀祥”豆腐21板及印有“銀祥”字樣的空塑料筐22個。
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? ? 禾山市場監管所相關負責人說，這個小作坊衛生環境差，尚未辦理《食品生產加工小作坊加工條件核準證》，現場發現豆腐模板上印有“銀祥”字樣，涉嫌商標侵權，除了查扣相關生產工具，也將立案調查。
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? ? 小貼士

? ? 豆腐冒熱氣

? ? 就是假“銀祥”
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? ? 一摸：銀祥豆腐是低溫冷鮮的，假銀祥豆腐雖有“銀祥”字樣，但豆腐有可能是熱的。
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? ? 二看：銀祥豆腐呈乳白色或淡黃色，色澤光亮，假銀祥豆腐呈淡黃色或淡灰色，色澤暗淡。
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? ? 三聞：銀祥豆腐的豆香味濃而純，無其他雜味，假銀祥豆腐豆香味差，甚至有臭水的異味。
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? ? 溫馨提醒

? ? 買“銀祥放心豆腐”

? ? 宜先認清購買渠道
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? ? 市民要購買“銀祥放心豆腐”，可到銀祥直營店、各大賣場或各農貿市場由銀祥授權加盟的銀祥豆制品專賣店購買（銀祥加盟店有“銀祥豆制品專賣店及加盟編號”、“授權書”及上市憑證供辨別。
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