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濟南學校食堂食品安全“回頭看” 7家整改不徹底

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  中國質量新聞網訊 2017年1月17日,濟南市 食品藥品監督管理局官網通報濟南市 學校 食堂 食品安全“回頭看”情況,仍有7所學校問題整改不徹底,甚至出現了新問題。
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  自2015年開始,濟南市食品藥品監管局與濟南市教育局每季度聯合開展學校食堂食品安全飛行檢查與督導檢查(以下簡稱“雙查”。截至2016年第三季度,共“雙查”學校食堂385家。2016年12月下旬,兩部門對歷次檢查中得分較低的學校食堂進行“回頭看”。原則上從各縣區選取歷次檢查中得分為75分(含以下的學校食堂,若轄區內無75分(含以下或不足3家的,選取歷次檢查分數排名后三名的,以確保“回頭看”范圍覆蓋11個縣區。*終確定被查單位42家。
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  本次“回頭看”中,71.4%的學校對前期問題進行了積*整改,食堂食品安全水平得到較大提升。但仍有7所學校問題整改不徹底,甚至出現了新問題,得分增幅在5分以內。其中,山東現代職業學院憫農餐廳不但設立了食品安全快檢室并投入使用,而且在全市學校食堂**采用先進的食品安全管理體系,通過了HACCP、ISO9001:2015認證,在此次“回頭看”中綜合成績全市排名**;歷城區第五中學、商河縣**中學、濟南大地未來城幼兒園、商河弘德中學得分增幅達到30分以上;而槐蔭區博苑陽光幼兒園、山東工藝美術學院、山東商業職業技術學院一層食堂、山東英才學院北校區二樓餐廳、山東農業工程學院對前期發現問題不重視、整改不積*,導致問題長期存在,甚至產生了新問題,食品安全隱患久拖未決。
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  此次“回頭看”發現的問題主要有以下三類:一是未能及時整改的問題,如場所布局不合理、備餐專用場所未設置或設置不規范、設施設備配備不到位或未及時維護等;二是突顯出的新問題,如食品安全自查工作針對性不強而發現問題不徹底、自查后整改落實不到位等;三是整改后仍不合要求或反復出現的問題,如場所衛生、清洗消毒、食品及原料存放、從業人員管理、食品添加劑管理、索證索票及進貨查驗、食品留樣、校方首負責任落實等方面存在缺陷。
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