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黑龍江：11批次食品不合格 其中6批次冷凍飲品菌落總數超標

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　 食品伙伴網訊 1月16日， 黑龍江省食藥監局發布2017年第4期食品安全抽檢信息，黑龍江省 食藥監局組織對6類食品359批次樣品進行了 監督 抽檢。其中，合格樣品348批次：包括 飲料100批次， 冷凍飲品41批次， 蔬菜制品135批次， 乳制品14批次， 蛋制品31批次， 特殊膳食食品27批次；不合格樣品11批次：包括飲料2批次，冷凍飲品6批次，蔬菜制品3批次。

　　2批次飲料不合格 庚辰泉天然飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌
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　　抽檢發現2批次飲料不合格，其中 1批次海林市神龍泉礦泉水廠生產的庚辰泉天然飲用水檢出致病菌銅綠假單胞菌指標不合格。銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，可引起病人死亡。據了解，飲用水中檢出銅綠假單胞菌超標的事情屢見不鮮，其原因可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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　　還有 1批次五大連池蘇打礦泉飲品有限責任公司生產的五大連池天然飲用水亞硝酸鹽指標超標。亞硝酸鹽是強氧化劑，污染可能來自兩個方面，一是可能來自飲用水生產企業的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化成亞硝酸鹽；另一方面是生產過程中微生物控制不當，放置時間長了之后，水中的硝酸鹽通過細菌轉化為了亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標。
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　 　6批次冷凍飲品不合格 多為菌落總數超標
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　　抽檢發現6批次冷凍飲品不合格，多為菌落總數超標，分別為： 牡丹江市永大冷食廠生產的奶片（雪糕蛋白質指標不合格、菌落總數指標超標。黑龍江省牡丹江市金水園冷凍食品有限公司生產的純奶酪（冰棍菌落總數指標、大腸菌群指標均超標。七臺河市永發冷飲廠生產的香蕉王冰棍菌落總數指標超標。七臺河市智達冷飲廠生產的智達老冰棍菌落總數指標超標。黑龍江寶泉嶺農墾寧氏冷飲廠生產的奶味大冰棍菌落總數指標超標。綏化市雪國食品加工有限公司生產的麥炫風M-5（巧克力脆皮雪糕菌落總數指標超標。
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　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
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　　3批次蔬菜制品不合格 食品添加劑不合格是主要因素
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　　抽檢發現3批次蔬菜制品不合格，食品添加劑不合格是主要因素。
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　 　1批次齊齊哈爾市秋焱醬菜廠生產的桔梗菜甜蜜素指標超標。監督抽檢發現部分食品存在超限量使用甜蜜素的情況。原因可能是企業為增加產品甜味，超限量使用或者未準確計量甜味劑。
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　　另外還有2批次蔬菜制品防腐劑超標，分別為： 牡丹江市富利食品有限公司生產的黃花什錦苯甲酸指標、防腐劑各自用量占其*大使用量比例之和指標均超標。開原市東升食品有限公司生產的冰糖蘿卜（鹽水菜苯甲酸指標、防腐劑各自用量占其*大使用量比例之和指標均超標。苯甲酸為食品添加劑，起防腐作用，苯甲酸超標，原因可能是企業為增加產品保質期超范圍使用或加工過程中原輔料帶入累積所致。
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　　對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國 食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號等規定，責令食品生產經營者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風險防控措施。黑龍江省食品藥品監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營者調查處理，查明生產經營不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處。
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