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山東東營東營區餐飲單位承辦“年夜飯”必須先報備

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 13日，東營區市場 監督 管理局組織召開了2017年全區集體聚餐單位負責人 食品安全知識培訓暨“年夜飯” 餐飲 服務食品安全約談會。區市場 監管局相關負責人、東營區接受“年夜飯”預定或承辦集體聚餐的餐飲單位及部分其他餐飲單位法人或主要負責 人參加了此次會議。
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? ? 據了解，此次會議主要任務是貫徹落實全市“年夜飯”監管要求，安排部署全區“年夜飯”監管工作，組織開展食品安全知識培訓，提升餐飲服務單位負責人的法律意識、食品安全責任意識，規范餐飲服務單位食品經營行為，進一步提升餐飲服務食品安全管理水平，切實保障節日期間食品安全。
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? ? 會上，區市場監管局相關負責人宣讀了《東營區市場監督管理局關于加強2017年“年夜飯”餐飲服務食品安全監管工作的通知》。通知要求，實行“年夜飯”承辦報備制。各監管所要組織“年夜飯”預定或承辦集體的餐飲單位及時進行報告和登記備案，填寫承辦“年夜飯”登記備案表。各監管所要根據春節節日特點，結合目前正在開展的餐飲環節羊肉記其制品專項檢查和嚴厲打擊違法添加罌粟殼等非食用物質行動，進一步加大監督檢查力度，對所有承辦“年夜飯”和集體聚餐的餐飲服務單位進行巡查，如發現有不符合承辦“年夜飯”條件的，責令立即整改，拒不改正或整改后仍達不到要求的，取消其承辦資格。
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? ? 除此之外，還要加強對承辦“年夜飯”和集體聚餐的餐飲單位重點食品、食品原料及食品相關產品的快速檢測，如快速檢測結果顯示陽性，要立即停止使用，并將其送往檢驗機構進行確證檢驗，對確證不合格樣品設計的餐飲服務單位，要依法作出處理。
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? ? 會上，黃河所、辛店所、東城所所長依次做了如何加強“年夜飯”監管的報告，藍海酒店股份有限管理公司、勝利油田大明餐飲有限責任公司大明大廈酒店、東營市有方賓館有限公司代表也依次進行了發言。東營區接受“年夜飯”預定或承辦集體聚餐的餐飲單位也簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》，*后，會議提出了強化食品安全知識培訓和“年夜飯”餐飲服務食品安全工作落實的要求和措施，全面部署了當前餐飲服務食品安全監管的重點工作。
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