燕窩一兩金”，燕窩一直是名貴滋補品的代名詞，深受國人青睞。 ?
? ? 而 同仁堂燕窩更是因為大品牌，廣受消費者追捧。提起同仁堂（600085.SH，總是和“ ***”、“質量好”等等的關鍵詞分不開，創立于1699年（清康熙八年的同仁堂確實是 中藥行業的***。可秉承著“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不 敢減物力”的同仁堂，卻被 檢測出明星產品燕窩 二氧化硫含量為10.7mg/kg，超過國家《 食品添加劑使用 衛生 標準》（GB2760-2011規定的燕窩、白燕、 血燕中二氧化硫不得檢出（即小于10mg/kg要求。
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? ? 行業龍頭同仁堂燕窩不達國標
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? ? 本次燕窩質量檢測由消費者報告委托國家法定第三方檢測機構“西安國聯質檢”（擁有CMAF資質認證進行，檢測報告顯示，同仁堂燕窩的二氧化硫含量為10.7mg/kg,超過限量標準的10mg/kg。人體過量攝入二氧化硫，則可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產生不同程度損傷。所以國家在《食品添加劑使用衛生標準》制定時，對二氧化硫的標準有著明確的規定。
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? ? 本次消費者報告是同時送檢了國內燕窩行業的龍頭企業燕之屋、同仁堂、蔡府、凰朝滋補堂、燕太太等品牌的5款燕窩。檢測指標包括燕窩酸、蛋白質、二氧化硫、亞硝酸鹽及過氧化氫。
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? ? 至于送檢的原因，行業第三方機構消費者報告的負責人對野馬財經（微信ID：YMCJ8686表示，希望做一個能夠為消費者購買行為提供參考的平臺，而他們送檢的燕窩產品*為注重的檢測項目集中于安全性和營養性。
? ? （圖片摘自西安國聯質檢燕窩檢測報告
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? ? 據檢測報告顯示，此次同仁堂送檢的樣品出自北京同仁堂健康藥業（福州有限公司，屬北京同仁堂股份有限公司關聯子公司。
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? ? 此次被送檢的同仁堂燕窩就營養性而言，檢測數據還是不錯的。其中，同仁堂燕窩酸含量為10.80%，屬特級標準；蛋白質含量也不低于50%，屬國家規定的正常水平；問題出自安全性項目，也就是二氧化硫含量的質檢被查出含量超標。而在送檢的五個品牌燕窩中，燕之屋、蔡府、凰朝滋補堂的燕窩二氧化硫含量符合國家 食品安全標準，而燕太太燕窩未檢出二氧化硫。
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? ? 此前，曾有媒體曝光，部分不法商家為了讓燕窩更有賣相，采用硫磺熏蒸方法來漂白燕窩，導致燕窩中二氧化硫有殘留超標。
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? ? 殘留的少量二氧化硫進入體內，可通過正常解毒后由尿液排出，不會產生毒性作用。但如果人體過量攝入二氧化硫，則可能會引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織也可能產生不同程度損傷。
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? ? 廈門出入境檢驗檢疫局技術中心徐敦明博士表示，天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫，通常是在10mg/kg以下，大部分燕窩企業自檢也是以10mg/kg作為限量標準。
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? ? 由于同仁堂二氧化硫超標，此次消費者報告進行的質檢評級中，同仁堂燕窩被列為不推薦評級。
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? ? 然而這并不是同仁堂的燕窩**次出事情了，在2011年8月15日，浙江省工商局發布消息稱，該局對市面上537批次“血燕”（燕窩產品的一種的抽檢結果顯示，產品不合格率高達****，同仁堂旗下燕窩產品也包含在不合格之列。這件事被外界稱為“毒燕”事件。2011年8月21日，北京同仁堂表示已停售國內外所有藥店的燕窩產品，并全面開展自查。
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? ? 面對同仁堂燕窩二氧化硫超標的情況，中國消費者協會律師團團長邱寶昌律師向野馬財經（微信公眾號YMCJ8686表示，出現燕窩產品二氧化硫超標的情況，消費者可以參照《中華人民共和國 食品安全法》第148條，可以向經營者、生產者要求索賠，維護自身的合法權益。
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? ? 148條明確規定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償。
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? ? 此外，生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金，不足1000元的按1000元賠付。
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? ? 針對此次同仁堂燕窩被檢出二氧化硫超標一事，北京同仁堂健康藥業股份有限公司質量管理部朱遠表示，已對同批次燕窩及原料進行了第三方檢測，結果為未檢出二氧化硫。
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? ? 野馬財經（微信ID：YMCJ8686于1月16日下午撥打同仁堂信息披露中的電話，未能與對方取得聯系，也沒有拿到朱遠提及的未檢測出二氧化硫的檢測報告。為何針對同一批次燕窩的檢測，會出現兩種截然不同的結果，野馬財經（微信ID：YMCJ8686將繼續關注了解。
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? ? 燕窩行業食品安全堪憂
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? ? 很多消費者對2011年“毒燕”事件印象深刻。
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? ? 在“毒燕”事件爆發之前，燕窩食品行業并沒有統一的行業標準，分類和等級也屬自家說自話，但“毒燕”風波的發生引起了消費者的巨大擔憂，整個燕窩行業遭受了巨大的打擊，于是，在2014年10月1日，《燕窩質量等級》作為中國燕窩行業的行業標準正式發行，結束了燕窩市場的混亂局面。
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? ? 而同仁堂作為知名品牌，其生產的燕窩產品二氧化硫超標，也給行業帶來沉重一擊。燕窩食品行業中，此前就存在采用硫磺熏蒸、漂白燕窩；以及“山寨”燕窩等亂像。
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? ? 據《半島都市報》報道，青島市飲食文化研究會會長王錫芬曾介紹，目前市場上燕窩造假主要有三種：一類是用化學物品，像食用膠、淀粉之類進行偽造，表面上看上去跟燕窩很像，但是在煮的時候煮不爛，沒有營養價值；第二類是用替代品濫竽充數，*常見的是海產品，像低劣的海蜇之類的，添加一些淀粉 、食用膠甚至皮革膠來定型；還有一類就是用豬皮等膠原蛋白類產品增加膠、淀粉來做的成品。
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? ? “如果是病人、孕婦吃了添加色素、食用膠甚至皮革膠來制成的問題燕窩，不但起不到保健的作用 ，對身體還會產生很大的危害。”王錫芬表示。
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? ? 行業人士對野馬財經（微信ID：YMCJ8686表示，燕窩行業的食品安全問題的徹底解決，一方面有賴于有關部門加強監管；另一方面，需要龍頭企業以身作則，提高行業自律標準。同時，也有賴于消費者自我保護意識的增加。以及，媒體、第三方的共同監督。
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? ? 希望同仁堂作為上市公司、知名品牌，能夠以本次燕窩產品被檢出二氧化硫超標為戒，擔當起龍頭企業的社會、行業責任。
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