投訴。 ?
? ? 反映 買回三斤冷凍帶魚，化出來只有兩斤
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? ? 家住奎文區(qū)江山帝景小區(qū)的李先生向記者反映，1月14日，他在小區(qū)附近一家超市購物時，發(fā)現(xiàn)冷凍帶魚價格比市場上便宜不少，而且已經(jīng)切成塊包裝好了，從外表看塊頭比較大，于是他購買了兩袋，共6斤。
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? ? 回家后，李先生的妻子將一部分帶魚解凍后才發(fā)現(xiàn)，本來挺大的帶魚竟然瘦了一圈，而且肉質(zhì)比較薄。“家里人非常喜歡吃海魚，沒想到自己貪圖便宜，買回了個頭小的帶魚。”李先生說，帶魚解凍后，半盆子都是冰水，原本三斤重的帶魚，*后洗出來只有兩斤重。
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? ? 除了帶魚身上的包冰過厚外，更讓李先生氣憤的是，這些被切成塊的帶魚，都是些魚頭和魚尾，不僅清洗起來麻煩很多，而且沒多少肉。“購買帶魚的時候，上面包了很多冰，所以無法查看好壞。”李先生說，因為已經(jīng)吃了一些，無法到超市退貨，只能認(rèn)倒霉，下次購買冷凍海鮮的時候，不能再圖便宜了。
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? ? 探訪 魚蝦上都有包冰，難分辨大小和肥瘦
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? ? 15日，記者走訪城區(qū)南下河市場、孫家大集、南門市場發(fā)現(xiàn)，各類海鮮進(jìn)入了銷售旺季，不過基本上都是冷凍海鮮，表面都有一層厚厚的冰。
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? ? 記者在南下河市場海鮮區(qū)看到，冷凍大蝦*受歡迎，每斤價格從25元到50元不等。大蝦都用冰塊包裹著，甚至多個大蝦鑲嵌在冰塊上。包冰比較牢固，短時間內(nèi)無法融化，消費者只能帶冰購買。
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? ? “運過來的時候，大蝦上的包冰就很大。”銷售海鮮的張師傅說，很多顧客都嫌冰塊太多，可他們不可能將冰去除，因為一旦賣不出還要重新冷凍，增加成本。另外，除冰還會降低海鮮的重量。
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? ? 不僅大蝦有包冰，帶魚、黃花魚、鲅魚等魚類也都有包冰，其中包冰*多的就是帶魚。一些攤位上銷售的帶魚包冰過多，已經(jīng)難以辨別肥瘦和大小。市場上銷售的帶魚多是用盒子包裝好的，10條左右一盒，根據(jù)帶魚的大小，價格在65元到75元之間。
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? ? 銷售商 過度包冰成潛規(guī)則，一般占總重三成
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? ? 采訪中，多名冷凍海鮮的銷售商表示，冬季海鮮多是冷凍的，過度加冰已成業(yè)內(nèi)公開的潛規(guī)則，包冰重量能占到三成左右。
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? ? 在南下河市場海鮮區(qū)的一個攤位前，記者以顧客的身份表示要購買冷凍帶魚。攤主介紹說，多數(shù)攤販為了招攬顧客，稱一盒帶魚是十斤，所謂“十斤重”是連同包裝盒和冰塊的重量，其實帶魚本身的重量在7斤左右。“購買個頭大、肥一點的刀魚更實惠。”這名攤主說，個頭小的帶魚雖然便宜一些，不過上面的包冰更多。
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? ? 該攤主還透露，包冰*多的成品蝦仁，冰塊能占到四五成。因為蝦仁表面凹進(jìn)去的部分，都被冰塊填充了，看起來晶瑩剔透。“現(xiàn)在市場上的海鮮都這么賣，進(jìn)貨的時候就帶冰，我們也沒辦法。”該攤主說。
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? ? 在孫家大集上銷售海鮮的冷先生說，他所銷售的冷凍大蝦都是從濱海區(qū)海鮮批發(fā)市場進(jìn)的貨，上面都有包冰，7斤重的冷凍大蝦，包冰*少有2斤。“一些顧客在購買大蝦時，感覺冰塊太多就會清除一點。一般情況下，我們也不會讓顧客清除太多。”冷先生說，想要大蝦表面一點冰都沒有，除非慢慢融化。
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? ? 批發(fā)商 方便運輸保鮮，加多少冰看時間距離
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? ? 多名海鮮批發(fā)商表示，目前我市市面上銷售的海鮮多來自山東、遼寧、浙江和江蘇等沿海地區(qū)，運輸距離比較長，加冰是為了讓海鮮便于運輸和保鮮。
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? ? “如果把海鮮放在水里運輸，不僅占空間，而且無法保障新鮮。將海鮮冷凍，占空間小一些，方便運輸還能保鮮。”南下河市場的批發(fā)商黃先生說，至于加多少冰，要根據(jù)海鮮種類以及運輸時間、距離長短來定。
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? ? 記者在該市場采訪時發(fā)現(xiàn)，不少批發(fā)商正在用水給冷凍海鮮沖冰，讓冰塊融化得更快一些。“海鮮運來的時候，基本都冷凍到了一起，需要用水沖開，方便市民購買。”批發(fā)商張海兵說，沖水雖然能加快化冰速度，但無法完全去除海鮮上的冰塊。還有很多冷凍海鮮是成盒包裝的，至于加多少冰，完全由上一級批發(fā)商說了算。“包裝好的海鮮，銷售前不會人為除冰”。
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? ? 壽光羊口漁港的漁民孫先生說，捕撈上來的海鮮，一般在船上就加冰了，到岸銷售給批發(fā)商、收購商，他們在運輸中，為了保鮮還會進(jìn)一步加冰。
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? ? 市民 冰多如同缺斤短兩
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? ? 雖然目前海鮮漲價潮還沒到，但是眾多冷凍海鮮上都有包冰，市民在購買時就要變相地多花錢了。不少市民表示，多數(shù)冷凍海鮮都是幾十元一斤甚至更高，其中很大一部分費用卻是花在了買冰塊上。
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? ? 當(dāng)天上午，家住奎文區(qū)中央生活城小區(qū)的毛女士到南下河農(nóng)貿(mào)市場上購買了10斤大蝦，每斤35元。商販明確向她表示，融化掉包冰后，大蝦*多有7斤重。“我買的是大蝦，可上面的3斤包冰也由我來買單，也就是要承擔(dān)105元。”毛女士說，花高價買冰塊讓她很無奈，“這樣核算下來，每斤大蝦得50元一斤。”
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? ? 采訪中，也有市民表示，給冷凍海鮮加冰可以理解，但加多少合適？如果賣家為了利潤而增加冰塊的重量，與缺斤短兩有什么區(qū)別？
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? ? 家住奎文區(qū)早春園小區(qū)的于先生前些日子買了一些冷凍海鮮，上面的包冰很多。他找賣家理論時，對方表示現(xiàn)在包多少冰，還沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，都是商販根據(jù)需要進(jìn)行包冰。
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? ? 市工商局 購買時注意凈含量
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? ? 冷凍海鮮到底包含多少冰才合適？是否有相關(guān)行業(yè)規(guī)定？早在2013年3月1日，國家農(nóng)業(yè)部頒布的《凍熟對蝦》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，規(guī)定凍熟蝦產(chǎn)品包冰含量不超過20%。同年10月，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會和全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會聯(lián)合發(fā)出冷凍海產(chǎn)品“限冰令”，規(guī)定水產(chǎn)冰含量要低于總重的20%，不過這只是一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并非強制標(biāo)準(zhǔn)。
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? ? 不少市民表示，標(biāo)準(zhǔn)的缺失客觀上導(dǎo)致了各種冷凍水產(chǎn)品包冰越來越多。
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? ? 曾經(jīng)從事海鮮生意的王海濤表示，冷凍海鮮上的冰融化比較慢，正常情況下冷凍海產(chǎn)品包冰5%-10%就可以保鮮，而目前市面上的海產(chǎn)品加冰量在30%左右。
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? ? 對此，市工商局的工作人員提醒，市民在購買定量預(yù)包裝冷凍海鮮時，一定要注意凈含量。購買散裝冷凍海鮮時，要注意查看其冰塊大小。如果合法的消費權(quán)益受到侵害，可以向有關(guān)部門進(jìn)行投訴。
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