熱點科學解讀媒體溝通會上,2016年食品安全微信十大謠言也同期發布。 ?
? ? 下面讓我們看一看,過去的一年里,是哪些謠言污染了我們的食品安全網絡環境?
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? ? 1.葡萄無核是因為吃了避孕藥?
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? ? 謠言類型:以訛傳訛
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? ? 謠言:某視頻中,一中年男子稱無核葡萄是用避孕藥培育的,吃了會絕育。
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? ? 真相:避孕藥是動物激素,對植物根本不起作用。
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? ? 2.維生素A傷害寶寶大腦?
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? ? 謠言類型:斷章取義
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? ? 謠言:某理工女博士根據世衛組織文獻《1-5月齡嬰兒補充維生素A》得出“維生素A傷害寶寶大腦”的結論。
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? ? 真相:世衛組織原文有著完全不同的含義。并且,世衛組織認為1-5個月的小寶寶補充推薦劑量的維生素A(5萬單位是安全的。
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? ? 3.小龍蝦成了小“蟲”蝦?
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? ? 謠言類型:夸大其辭
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? ? 謠言:小龍蝦渾身都是蟲,不能吃。
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? ? 真相:蝦蟹不宜生食 ,但煮熟的小龍蝦可放心食用。水產品中有寄生蟲并非新鮮事,關鍵在加工過程中要燒熟煮透。
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? ? 4.肉鴨長得快是因為吃了“興奮劑”?
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? ? 謠言類型:改頭換面
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? ? 謠言:肉鴨生長過快,長期注射激素。
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? ? 真相:肉鴨生長快是科學育種的結果,打激素既不合法也不合算。
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? ? 5.膽固醇被發“好人卡”?
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? ? 謠言類型:斷章取義
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? ? 謠言:美國政府修改了40年以來的錯誤,膽固醇有益無害,不再分好壞。
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? ? 真相:新版《美國居民膳食指南》取消膽固醇攝入的建議,但也強調“不代表建立健康飲食模式時膽固醇不再重要”。
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? ? 6.美國人民又不吃轉基因了?
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? ? 謠言類型:冷飯熱炒
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? ? 謠言:一篇名為《美國正式宣布轉基因有毒》 的文章流傳開來,美國人民再一次不吃轉基因了。
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? ? 真相:美國是世界上*早研發轉基因技術的國家,到現在已經吃了20多年,是轉基因研發和消費大國。
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? ? 7.西瓜就桃要人命?
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? ? 謠言類型:無中生有
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? ? 謠言:桃子不能與西瓜一起吃,會產生劇毒,馬上喪命。
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? ? 真相:“食物相克論”造成了無數的冤案,且沒有任何證據表明西瓜與桃同食會致命。任何一種農產品謠言的出現,都會辜負農民伯伯的血汗。
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? ? 8. 方便面是垃圾食品嗎?
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? ? 謠言類型:冷飯熱炒
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? ? 謠言:方便面是垃圾食品。
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? ? 真相:沒有不好的食物,只有不好的食物搭配。
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? ? 9.櫻桃感染禽流感H7N9病毒?
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? ? 謠言類型:無中生有
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? ? 謠言:有人因吃櫻桃感染H7N9病毒死亡,參與搶救的醫生已經被隔離。
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? ? 真相:可查證的H7N9病毒是禽流感病毒,但該謠言嫁接痕跡太重,顯然是 “吃豬肉感染H7N9”、“ 吃麻辣燙感染H7N9 ”等謠言的新變種。
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? ? 10.豬肉寄生了無敵“鉤蟲”?
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? ? 謠言類型:無中生有
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? ? 謠言:多地網友上傳“豬肉鉤蟲”的圖片,引發軒然大波。
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? ? 真相:豬肉中無“鉤蟲”說法,圖片所指為豬的血管、淋巴管等組織結構。
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? ? 文/高潔(營養學博士