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假牛肉、“仿鮑魚”、“口水肉”:揭烤肉店低價(jià)秘密

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  花49元,可以不 限量地吃遍 烤肉店里的所有菜品,包括 牛肉、 鮑魚!這樣便宜的 價(jià)格,讓湖南長沙的這家漢麗軒自助烤肉店座無虛席。
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  牛肉和鮑魚的市場價(jià)格是多少,想必我們都知道,那么為什么這家烤肉店會(huì)如此便宜呢?
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  臥底一個(gè)月 記者揭露49元低價(jià)自助隱藏的秘密!
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  為了揭開“價(jià)格如此便宜”背后隱藏的秘密,記者在店里展開了為期一個(gè)月的暗訪調(diào)查,而結(jié)果讓人大跌眼鏡。

  低價(jià)背后的秘密:用鴨肉冒充“牛肉”
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  在這家烤肉店的餐臺(tái)上,擺放著牛肉、羊肉等多種菜品,牛肉通常是客人的**。可這牛肉竟然是鴨肉冒充的!
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  一句看不出來,這家烤肉店就堂而皇之的用鴨肉冒充牛肉,給客人食用。隨后,記者來到烤肉店的后廚,拍攝了鴨胸肉變成“牛肉”的過程。
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  一位工作人員把鴨胸肉放入絞肉機(jī)中,打成條狀,再把一些紅色醬料摻進(jìn)去進(jìn)行攪拌,攪拌均勻后,鴨胸肉搖身變成了“牛肉”。
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  在制作牛肉過程中,掉在地上的鴨肉條、兩三天前剩下來的、已經(jīng)變黑的碎鴨肉也都摻入到這堆原料當(dāng)中。
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  在這家烤肉店,記者多次目睹了工作人員把已經(jīng)發(fā)黑的鴨肉制作成 假牛肉。那么,食客們能否吃出這些牛肉并非真牛肉呢?工作人員聲稱食客們**分不出來牛肉的真假。記者在這里暗訪期間,也確實(shí)沒有消費(fèi)者就牛肉的真假提出過質(zhì)疑。那么,工作人員自己會(huì)吃這些所謂的“牛肉”嗎?

  低價(jià)背后的秘密二:用其它肉制品冒充鮑魚
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  除了牛肉,店里的另一個(gè)吸引食客的噱頭鮑魚,又如何呢?
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  記者在漢麗軒烤肉店的倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn),所謂的“鮑魚”是仿鮑魚,包裝袋配料顯示,這種仿鮑魚是用魚肉、豬肉、雞肉,再添加各種食品添加劑、香精制作而成。

  低價(jià)背后的秘密三:“口水肉”重上餐桌
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  在暗訪期間,記者發(fā)現(xiàn)這家烤肉店不僅用鴨肉制作成假牛肉、把“仿鮑魚”當(dāng)成真鮑魚,更為惡劣的是,他們竟然在宣稱“剩菜不回收”的同時(shí),把顧客吃剩的“口水肉”重新端上餐桌。
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  客人在漢麗軒自助烤肉店用餐時(shí),被告知飯桌菜品一律不回收使用,還需要交納10元押金,為的就是防止客人浪費(fèi)。
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  可是這家烤肉店,不僅讓客人把拿走后,又不吃的肉重新放回到餐臺(tái)上,店里的工作人員更是把前**晚上客人吃剩下的“口水肉”,也重新擺放到柜臺(tái)中,供人挑選。這些肉并沒有經(jīng)過任何冷凍,經(jīng)過一晚上的放置,肉品有些發(fā)黑。
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  《中華人民共和國 食品安全法》明確規(guī)定,禁止使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品。店內(nèi)宣稱“為保證菜品質(zhì)量,凡是飯桌菜品一律不回收使用”。可真實(shí)作法卻是把好看的肉卷放上面,“口水肉”放下面。

  稽查專案組成立 涉事烤肉店被查封
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  目前,針對記者曝光的長沙市這家漢麗軒烤肉店的食品安全問題,長沙市食品藥品監(jiān)督管理局表示,已經(jīng)成立稽查專案組。經(jīng)查,發(fā)現(xiàn)該店確實(shí)存在鴨肉冒充牛肉等問題,執(zhí)法人員當(dāng)場對漢麗軒烤肉店進(jìn)行查封,并立案進(jìn)行深入調(diào)查。
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