為切實維護“雙節”期間省會市場 食品質量安全,石家莊市局提前部署,自即日至2017年2月26日,在全市范圍開展“雙節”期間銷售環節 食品安全大排查、大整治行動。
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突出重點,強化監管無盲區
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一是強化重點食品品種監管。加強對與人民群眾節日生活密切相關且消費量大的重點食品品種監管,突出對乳制品及嬰幼兒配方乳粉、畜禽肉{生鮮肉(包括自養畜禽生鮮肉、凍肉、涮鍋肉}、畜禽血液制品(豬、牛、鴨血 及畜禽肉制品(肉丸、火腿、香腸等熟肉食品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類(特別是散裝酒、兒童食品、散裝食品的監管。
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二是強化重點區域和場所監管。以農村地區、城鄉結合部、校園周邊、交通樞紐、城市社區為重點區域,以食品及食用農產品批發市場、年貨市場、倉庫(冷庫、農貿市場、便民市場、連鎖超市、街頭食品銷售亭、食品店、食品展銷會等為重點場所,有針對性的開展食品安全風險隱患排查和專項執法檢查。
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三是加強重點問題的檢查。重點針對食品(食用農產品銷售過程中進貨查驗和查驗記錄不落實或落實不規范、散裝食品質量安全管理和標簽標識不符合法律法規要求、從業人員操作不規范、食品摻雜使假、不合格食品下架退市不徹底、銷售超過保質期食品以及回收食品再加工或更換包裝再銷售、“兩超一非”、重金屬和農獸藥殘留超標等比較普遍的共性問題、頑疾問題或者行業“潛規則”,開展監督檢查和專項治理。
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加大力度,食品抽檢全覆蓋
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石家莊市局加大抽樣檢測與快速檢測的力度。在抽樣檢測工作中,除對節日旺銷食品品種開展抽樣檢驗外,增加食品質量抽樣檢驗的覆蓋面,結合本地特點,堅持問題導向,針對重點品種及近年來銷售環節食品質量抽檢中發現的問題較多的食品(食用農產品制定“雙節”專項抽檢計劃,今年食品流通環節將抽檢9大類55種324批次。充分發揮各縣(市區市場監管所食品安全檢測室的作用,加強快速檢測。石家莊市局在去年抽檢和快檢批次數的基礎上,要求增加抽檢和快檢頻次,力爭*大限度發現問題、排除隱患。對發現存在食品安全隱患和監督抽檢不合格的食品、食用農產品,依法依規認真核查處置并公布抽檢結果。
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梳理隱患,排查治理重實效
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一是開展風險隱患排查。組織開展對酒類、乳制品、肉及肉制品、食用油、調味品、水產品及食用農產品等重點品種食品安全的風險排查,加強對肉及鹵肉制品的進貨查驗、索證索票的巡查檢查。
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二是開展輿情監測。全面做好“雙節”期間網絡、報紙、電視等媒體食品安全輿情監測工作,認真梳理問題線索。
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三是突出排查治理。石家莊市局制作和印發了風險隱患排查治理臺賬,對隱患排查和輿情監測有關情況實施臺賬登記制度,做好分析研判,認真核查處置。針對梳理出的突出問題和風險隱患,加大監管執法和案件查辦力度,嚴厲打擊銷售來源不明、不符合食品安全標準的食品(食用農產品和無證經營食品等違法行為,按照規定及時公示執法辦案信息,曝光典型案件和大案要案,確保排查整治工作不走過場,取得實效。對涉嫌犯罪的依法要及時移送公安機關處理。
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