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威海落實“四個最嚴”要求 深化食品安全治理

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  12月26日,市 食品藥品監督管理局召開創建國家 食品安全示范城市工作推進會,傳達貫徹國家 食品藥品 監管總局關于創建國家食品安全示范城市工作推進會的會議精神,并就今年以來通過歷次模擬 測試、督導 檢查發現的問題進行分析、提出整治措施。
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  2017年是我市創建國家食品安全示范市的*后沖刺階段。為確保創城成功,會議強調,全面落實*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責“四個*嚴”要求,全系統上下同心,協調聯動,真抓實干,保持高質高效的創建態勢,要補短板、控風險,全面提升行業規范水平,要對標定位,落實任務時間節點,繪制工作進程圖,全面加強各環節的整改提升工作。
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  在食品生產環節,加大對小作坊和高風險食品抽檢力度,持續開展乳制品專項抽檢工作。建立健全食品生產企業食品安全追溯體系,做到來源可查,去向可追,責任可究。認真做好食品生產小作坊監管,及時查處和取締黑作坊、黑窩點。
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  在食品流通環節,將繼續開展校園周邊食品銷售專項檢查、小食品店專項整治、大中型商超規范整治行動、“一票通”追溯制度專項檢查、食用農產品市場、食品集中交易市場專項檢查等,以確保安全為目的加大監督抽檢和專項抽檢力度。
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  在餐飲環節,將不斷加大小餐飲整治力度,集中開展校園周邊、餐飲聚集區、景區景點周邊治理行動。督導餐飲單位履行進貨查驗制度,按規定索取并留存進貨證明材料。加大量化分級工作力度,對符合條件的餐飲單位進行量化分級,將餐飲單位承諾書、管理制度、量化分級牌、食品添加劑和調味料公示進行公示。同時,繼續實施餐飲示范工程。開展餐飲“清潔廚房”行動,督導餐飲單位升級改造,擴大餐飲示范街、示范店規模。
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