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吉林市啟動食品安全專項整治 即日起至2017年2月末

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 為進一步強化 餐飲 服務 食品安全監管，保障我市“兩會”期間與會代表的 飲食安全，確保人民群眾度過歡樂祥和“三節”（元旦、春節和元宵節，從即日起至2017年2月末，市 食藥監局在全市餐飲行業開展 食品安全 專項整治行動。
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? ? 據了解，此次整治范圍為全市各類餐飲單位，重點為承辦節日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲單位、寒假前后的學校食堂、旅游景區（點餐飲單位、農家樂、車站周邊餐飲單位、承擔重大活動餐飲服務保障的賓館、酒店。
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? ? 市食藥監局將強化餐飲服務提供者食品安全**責任人的責任意識，完善和落實各項食品安全管理制度，從7個方面強化“三節”、“兩會”期間餐飲服務食品整治工作：嚴厲打擊無證和超范圍經營行為；嚴格執行餐飲服務從業人員健康管理制度；加大餐飲具清洗消毒情況和效果的檢查力度；進一步強化食品原料進貨溯源制度，監督檢查食品及食品原料、食品添加劑等原輔料索證索票、進貨查驗和臺賬記錄等制度落實情況；嚴格群體性聚餐食品留樣制度落實情況；嚴厲打擊無證經營和采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品等違法違規行為；加強對食品加工過程和食品原料、半成品和成品貯存情況的日常監管。
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? ? 監管部門還將對“兩會”期間承擔餐飲服務保障單位進行重點整治，成立“兩會”期間餐飲服務食品安全保障組，指派監督員駐點監督，區分重點、明確責任，確保“兩會”期間與會人員的飲食安全。
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