由于使用便捷,一次性 餐具被越來越多的 餐飲單位、 消費者所使用。昨日,市民李先生撥打《安陽晚報》熱線向記者反映,他與朋友在 飯店就餐時遇到了過期的一次性餐具,且要求 服務員更換餐具時遭到對方拒絕,這到底是怎么回事呢?
遭遇:
用的一次性餐具過保質期
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12月17日晚,市民李先生與朋友三人到位于文明大道東段的一家餐廳聚餐,等待上菜期間,李先生無意中翻看餐具包裝,發現上面標識餐具的保質期為26攝氏度以下3個月,生產日期為2016年9月1日。“現在都12月中旬了,明顯超過了保質期,還能用嗎?”發現此狀況,李先生要求餐廳服務員更換餐具。該店服務員向李先生解釋:“我們前幾天買的這批餐具都是一樣的日期,沒辦法換。而且這些定制餐具都是經過高溫消毒,請放心使用,不會有安全問題。”
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李先生對記者說:“雖然就是幾塊錢餐具費的小問題,但是我認為很少有消費者會注意一次性餐具的保質期,加上飯店不負責任,積少成多就會成為一個大問題。”
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現狀:
一次性餐具衛生情況堪憂
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昨日7時30分,在惠苑街中段的一家早餐店內,記者注意到,每個餐桌上都有一個裝滿筷子的筷子筒,里面的筷子雖有塑料外包裝,但除了生產廠家和商品名稱外,根本看不到生產日期或保質期。在位于燈塔路上的一家餐廳內,一位就餐的市民說:“出來吃飯從未注意過一次性餐具的生產日期問題。”
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此外,記者通過走訪調查發現,大多數餐館外賣中的一次性餐具包裝大部分外包裝都沒有保質期、生產日期等明確標識,眾多消費者在使用筷子時關心的多是外觀和材質等。
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小張是一名在校大學生,在外面吃飯打包回宿舍是常有的事,相比店家反復清洗的餐具,他更愿意選擇一次性餐具。市民韓先生表示:“民以食為天,食以安為先,吃的放心已成為老百姓*關心的基本話題,與此同時,在外就餐的餐具安全也不容小覷。一次性餐具的質量安全不能僅靠咱老百姓增強食品安全意識,更需要嚴格的法律約束生產企業。”
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危害:
不合格餐具可能使人患病
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那么,使用不合格的一次性餐具,到底會給人體帶來哪些危害呢?對此,記者采訪了相關業內人士。從醫10年的醫生李慧君告訴記者:“使用不合格的一次性餐具,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生一種名為‘黃曲霉素’的霉菌,時間長了會誘發肝癌。”
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李慧君建議,條件允許的話,市民外出就餐時盡可能自帶餐具。看一次性筷子的外包裝上是否有生產廠家的名稱、商標及聯系方式,*好有生產日期和保質期。一次性筷子受潮后可能發生彎曲變形,甚至出現非竹子或木頭本色的斑點,比如小黑斑,那表示可能發霉變質,千萬不要繼續使用。使用一次性筷子時自己做個“消毒處理”,比如用涼水清洗筷子表面,減少可能存在的二氧化硫殘留;用開水燙一下,殺死筷子表面的細菌和霉菌。需要注意的是,不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里,否則會加速其表面的二氧化硫分解。
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