? ? ?成都老房子金沙元年毗河川菜食府有限公司、錦江區三重門火鍋店餐具檢出大腸菌群,四川良品鋪子食品有限公司邛崍臨邛東街店、四川永輝超市有限公司成都崇州市金都匯分公司所售金針菇檢出超范圍添加劑乙二胺四乙酸二鈉,成都乃奇妙可食品有限公司多種乳制品或鮮奶菌落總數、大腸菌群超標……
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? ? 抽檢
? ? 本期樣品不合格率為7.22%
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? ? 時隔一月,成都市 食藥監局再次通報 食品安全 監督抽檢結果,多家知名公司登上 黑榜。
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? ? 本期監督抽檢共2397批,不合格樣品173批,其中生產環節1批,流通環節41批,餐飲環節131批,本期樣品總體不合格率為7.22%。成都商報記者查閱發現,不合格樣品主要集中在乳及乳制品、餐具、水產品。其中,乳及乳制品中不合格項目為菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、霉菌,成都乃奇妙可食品有限公司等企業或者鮮奶店登上榜單。值得注意的是,餐具的衛生狀況仍然堪憂。成都老房子金沙元年毗河川菜食府有限公司、錦江區三重門火鍋店均有餐具檢出大腸菌群。
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? ? 因為大腸菌群是糞便污染的指標細菌。國內外均將大腸菌群作為食品污染的常用指示菌之一,大腸菌群數的高低,表明了食品中糞便污染的程度?!安途咧袡z出大腸菌群說明餐具沒有經過高溫消毒?!彼拇ù髮W農產品加工研究院常務副院長趙志峰博士稱,大腸菌群主要源于糞便污染,說明餐具清洗不徹底、存放環境不衛生。
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? ? 處理
? ? 對違法生產經營企業行政處罰
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? ? 成都市食藥監局相關負責人稱,對監督抽檢不合格樣品,尤其在流通環節、餐飲環節抽取的樣品,涉及上一環節標稱生產經營主體時,要結合生產經營過程實際情況,才能準確明晰本環節與上一環節各自主體責任,避免公眾因認識上的誤區,將流通環節或餐飲環節的主體責任誤判給生產環節。
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? ? 因此,屬地食品藥品監管部門已**時間啟動對不合格樣品生產經營主體所應承擔的主體責任依法進行調查核實,確保不出現以偏概全或生產經營主體責任錯誤轉嫁情況,依法保護企業的合法權益。對違反相關法律法規規定的生產經營責任主體,已由屬地區(市縣食藥監局對不合格樣品開展核查處置,責令違法生產經營企業下架、召回不合格產品,徹查問題原因并全面整改,并依法對生產經營企業實施行政處罰或及時依法移送公安機關處理。成都商報記者 王春
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