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染色橙子驚現銀川 食品安全路在何方？

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 近日，從事過 水果批發的市民張先生卻爆料，他在銀川四季鮮農產品綜合批發市場發現有染過色的 橙子，這是真的嗎？

? ? 顏色較深的橙子和淺色的橙子對比
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? ? 爆料：市場發現染色橙子
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? ? 12月15日下午，記者隨機在四季鮮批發市場購買了三種橙子，并請市民張先生對其進行分辨。
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? ? 張先生表示，正常的橙子應該是偏檸檬黃色，顏色因為生長受光不同也會略有差異。
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? ? 張先生稱雖然味道相差無幾，但是紅色的橙子更受買家歡迎，進貨的價格也比黃皮的橙子貴1角錢，所以有不法生產商就在原產地對橙子進行染色處理。新摘下的橙子被整體浸在50多度紅色的染料水中，染色之后表皮還有一層蠟覆蓋，所以不輕易掉色。
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? ? 果皮上的染料在食用時，肯定也會吃進嘴里，所以當然是沒有染色的橙子好。張先生說。商家：橙子不公開的秘密記者在四季鮮水果批發市場上詢問賣家，發現橙子染色并不是什么秘密。一位店主介紹說，在進貨時確實有商家向他推薦過，但考慮到有安全方面的隱患，所以沒有采購。銀川市場上有染色的橙子，內行人都知道，老百姓不知道，還專門有人買偏紅的橙子。這名店家說。
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? ? 通過對比兩種橙子可以發現，一種顏色比較黃，一種比較紅。據張先生介紹，紅色的橙子都是染過色的橙子。秘密就在橙子采摘的蒂上。正常的橙子顏色是橘黃色的，蒂上的木質是白色偏綠，染色的橙子是桔紅色，蒂上的木質也是淡淡的淺紅色。張先生說。
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? ? 調查：確有染色橙子在售
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? ? 記者用市場上購買的紅色橙子在白紙上摩擦之后，可以看到白紙上留下一抹比橙子皮顏色略深的紅色，而黃色的橙子沒有出現這樣的情況。永寧縣市場 監督 管理局工作人員說，根據記者隨機在四季鮮農產品綜合批發市場購買的橙子試驗，確認有染色的橙子在市場銷售。

? ? 深色橙子白紙上摩擦后留下的印記
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? ? 12月16日，永寧縣市場監督管理局針對橙子染色的問題對四季鮮水果批發市場的橙子進行專項 檢查，共發現一家商鋪和一個流動 攤販售賣的橙子有染色情況。執法人員暫扣了這家商鋪的12箱橙子。流動攤販則是把染色橙子和正常的橙子混合銷售，增加了查處難度，但執法人員也扣留了樣本。
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? ? 記者調查了解到，市場上部分水果本身自帶果蠟，一些高檔進口水果也會人工加上對人體無害的食用蠟。但也有不法商家會使用廉價工業蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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? ? “至于剛查出來的這批橙子屬于哪種情況，還需要將實物樣本送交權威機構，檢測結果出來后才能*終定性。”執法人員表示，如果商家使用了國家不允許的非食用染料，將被依法嚴肅處理。
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? ? 小貼士：如何識別染色橙子
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? ? 看一看
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? ? 自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購買；染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。
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? ? 聞一聞
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? ? 自然鮮果沒有進行任何的保險，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似于香精的味道。
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? ? 嘗一嘗
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? ? 自然鮮果酸甜可口，沒有一點苦味。染色橙余味有一點苦味。
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? ? 擦一下
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? ? 染過色的橙子，由于加入了化學添加劑，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。
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? ? 看橙蒂
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? ? 新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會出現干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發紅，所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。
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