食品伙伴網(wǎng)訊 12月9日, 海南省 食藥監(jiān)局發(fā)布《 2016年海南省食品安全抽樣檢驗(yàn)信息(第四十二期》,通報(bào)了13批次食品不合格,其中4批次 豆芽檢出6-芐基腺 嘌呤。
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4批次豆芽檢出6-芐基腺嘌呤
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據(jù)了解,抽檢豆芽46批次,來源于海南省35家生產(chǎn)經(jīng)營單位,檢驗(yàn)結(jié)果為:合格42批次,不合格4批次。分別為: 儋州那大李英群豆芽加工廠、儋州光村李開明豆芽加工廠、儋州那大鐘瑞麗豆芽加工點(diǎn)生產(chǎn)的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA;瓊海市嘉積鎮(zhèn)朝標(biāo)七隊(duì)施美金小作坊生產(chǎn)的豆芽檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA。
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6-芐基腺嘌呤屬廣譜性植物生長調(diào)節(jié)劑,可促進(jìn)植物細(xì)胞生長,主要用于無根豆芽的生長調(diào)節(jié)劑。6-芐基腺嘌呤目前作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍,目前豆芽生產(chǎn)過程中使用該物質(zhì)的安全性尚無結(jié)論。根據(jù)《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(食品藥品監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委公告2015年第11號(hào)規(guī)定,豆芽生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤,豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤的豆芽,其檢出限量值為0.02mg/kg。
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1批次豆制品檢出苯甲酸
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本次抽檢豆制品24批次,來源于海南省23家生產(chǎn)單位, 抽樣檢驗(yàn)結(jié)果為:合格23批次,不合格1批次。為: 海口市瓊山區(qū)鐵橋社區(qū)馮村豆腐城C1作坊生產(chǎn)的豆腐皮檢出苯甲酸。
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苯甲酸可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑,常用其鈉鹽。苯甲酸進(jìn)入機(jī)體后,大部分在9-15小時(shí)內(nèi)與甘氨酸化合成馬尿酸而從尿中排出,剩余部分與葡萄糖醛酸結(jié)合而解毒。但由于苯甲酸鈉有一定的毒性,目前已逐步被山梨酸鈉替代。《 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 (GB 2760-2014規(guī)定,苯甲酸在豆制品中限量值為不得檢出。
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8批次水產(chǎn)品不合格
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本次發(fā)布水產(chǎn)品111批次,來源于海南省62家經(jīng)營單位,抽檢結(jié)果為:合格103批次,不合格8批次。
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其中4批次水產(chǎn)品檢出呋喃西林代謝物SEM。分別為: 陵水英州南果市場(chǎng)洪小杰海產(chǎn)品銷售點(diǎn)經(jīng)營的石斑魚、三亞第二市場(chǎng)吉豐菊魚攤經(jīng)營的白鯧、海口瓊山吳林芳水產(chǎn)攤經(jīng)營的大閘蟹、三亞第二市場(chǎng)麥光梅魚攤經(jīng)營的白昌魚均檢出呋喃西林代謝物SEM。
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另外4批次檢出呋喃唑酮代謝物AOZ。分別為: 澄邁福山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)符小珍攤位經(jīng)營的打鐵魚、文昌天成百匯商貿(mào)有限公司經(jīng)營的紅古魚、海口瓊山吳天關(guān)海鮮攤經(jīng)營的太陽魚、海口瓊山吳林芳水產(chǎn)攤經(jīng)營的黑魚均檢出呋喃唑酮代謝物AOZ。
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呋喃唑酮和呋喃西林均為硝基呋喃類抗生素。硝基呋喃是一類化學(xué)合成的廣譜抗菌藥物,不僅能夠抑制乙酰酯酶A,而且可干擾細(xì)菌糖代謝,其殘留代謝物有致畸、致突變、致癌的危險(xiǎn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)和560號(hào)分別規(guī)定,呋喃唑酮、呋喃西林為禁止使用的藥物,不得在動(dòng)物性食品中檢出。
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