養(yǎng)生秘笈,但枸杞吃多了,會引起皮膚發(fā)黃。 ?
近日,市民劉先生就將枸杞泡酒,天天吃,天天補(bǔ),結(jié)果臉色蠟黃,誤以為自己得了肝硬化。
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吃枸杞為何會出現(xiàn)臉發(fā)黃?昨日,記者采訪了沈陽軍區(qū)總醫(yī)院的專家做出解答。
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老人臉色發(fā)黃以為患上肝病
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近日,老劉去沈城一家大型醫(yī)院檢查。他以為自己是得了肝硬化,因為*近發(fā)現(xiàn)臉色蠟黃,手心腳心都跟著黃。見了他的朋友都以為他得了肝病,于是他到醫(yī)院去做各種肝檢查。可醫(yī)院給出的結(jié)果是肝沒毛病。
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老劉納悶了,那究竟是怎么回事呢?
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在問診后,醫(yī)生得知,老劉原來是吃多了一樣?xùn)|西導(dǎo)致的臉色發(fā)黃。
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老劉今年64歲,有點(diǎn)輕微的糖尿病,從入冬開始,遠(yuǎn)在外地工作的兒子給他郵來一大包枸杞。兒子說是上等的好枸杞補(bǔ)氣,泡酒喝還能治糖尿病,希望他今年好好補(bǔ)補(bǔ)身子。
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老劉一聽枸杞泡酒治糖尿病,又擔(dān)心2斤多的枸杞吃不完變質(zhì),于是,他買來2斤白酒,把1斤多枸杞一股腦的倒進(jìn)酒里,另外加上一些海馬、人參等藥材。老劉每天晚上都喝2兩。剩下的一些枸杞,他平時看電視時候就當(dāng)零食吃,甚至喝水也泡幾顆。
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老劉本以為這是大補(bǔ),覺得自己身體會越來越好,但前段時間跟朋友們出去聚會,老朋友們發(fā)現(xiàn)他的臉色有些發(fā)黃,有些部位發(fā)黃嚴(yán)重。以為他得了什么大病。老劉回家這才仔細(xì)看看自己的臉發(fā)現(xiàn)除了臉部以外,手心腳心的部位也有些發(fā)黃。
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老劉的一個朋友得了肝硬化,癥狀就是臉色發(fā)黃。他認(rèn)為自己肯定也得了肝硬化。
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多食含胡蘿卜素食物易患“黃染癥”
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沈陽軍區(qū)總醫(yī)院藥劑科臨床藥師黨大勝教授說,其實吃枸杞確實有很多好處,有降低血糖、抗脂肪肝等作用。很多老人喜歡用枸杞滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體。
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枸杞里的胡蘿卜素含量較高,發(fā)黃也主要是因血液內(nèi)胡蘿卜素含量過高而引起的皮膚黃染癥。雖然,枸杞子吃多臉色發(fā)黃,但眼睛不黃,所以很容易與肝病區(qū)別開。有這種癥狀的人不要擔(dān)心,只要停止食用,慢慢調(diào)理就可以恢復(fù)。
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那究竟是什么原理吃了枸杞后,身體會發(fā)黃呢?
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黨大勝解釋稱,主要是一種因過量食用富含胡蘿卜素的食物后,身體不能及時將胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,導(dǎo)致過多胡蘿卜素進(jìn)入血液而引起的病癥。該病癥多發(fā)于手心和腳心等皮厚的位置,有時顏面、口周、眼瞼也可以出現(xiàn),嚴(yán)重者全身皮膚皆呈黃色。不光是枸杞,橘子、胡蘿卜、柿子、南瓜、芒果等富含胡蘿卜素的蔬果食用過多,也易導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
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嬰兒輔食不能吃太多胡蘿卜
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記者在采訪中了解到,除了大人們把含有胡蘿卜素的水果蔬菜當(dāng)補(bǔ)品外,很多家長也愿意給小孩子吃胡蘿卜。很多人都知道胡蘿卜營養(yǎng)價值很高,所以很多家長特別愿意給小孩子吃胡蘿卜。一般嬰兒到了4~6個月大時開始喂輔食,很多家長都愿意把胡蘿卜蒸熟之后做成泥,或者將胡蘿卜榨汁給小孩喝,市面上也專門有胡蘿卜果泥給孩子吃。這種現(xiàn)象在嬰兒喂養(yǎng)中非常普遍。
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實際上這一做法并不合適,寶寶不宜吃太多的胡蘿卜。
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張女士的寶寶六個月大的時候,她開始給她喂輔食,為了多補(bǔ)充營養(yǎng),就給寶寶將胡蘿卜去皮及中間的硬心,切成小塊煮爛,用匙壓成泥加少許糖或鹽,混入米糊里同食。因為一喂胡蘿卜寶寶特別愛吃,所以胡蘿卜就成了寶寶的常餐。但一段時間后,寶寶臉色發(fā)黃,張女士以為得了黃疸,到醫(yī)院檢查后才得知是胡蘿卜喂多了。
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停食胡蘿卜素后三五天可好轉(zhuǎn)
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“對于寶寶吃了過多的胡蘿卜,對寶寶造成的危害會比成年人更大一些。”黨大勝說。
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寶寶也可能會出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染,但鞏膜、黏膜無黃染,這一點(diǎn)與肝炎引起的黃疸不一樣。如果嚴(yán)重了,黃染部位可遍及全身,同時寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些寶寶會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
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“但并不是所有人吃胡蘿卜素都會身體發(fā)黃。”黨大勝說,胡蘿卜素是一種天然的維生素A原,可以在人體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)化為維生素A,具有抗氧化作用,還能維持皮膚粘膜層的完整性,防止皮膚干燥,粗糙;構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì);促進(jìn)生長發(fā)育。人體轉(zhuǎn)化胡蘿卜素,需要一種特定的酶,過多食用胡蘿卜素后,超過了酶的處理能力,才會出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的癥狀。不過不用擔(dān)心,只要停食高含胡蘿卜素的食物,3~5天就會好轉(zhuǎn),2~6周完全恢復(fù)。