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北京出臺五大規范劍指社區蔬菜零售痛點

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  社區菜店解決居民剛需,但小菜店仍難逃“不掙錢”的生存痛點。12月8日, 北京市商務委委托全國城市農貿中心聯合會修訂的社區 蔬菜零售五大規范《社區菜市場(農貿市場設置和 管理規范》、《社區菜店設置和管理規范》、《生鮮超市設置和管理規范》、《綜合超市銷售生鮮 農產品技術條件和管理規范》、《社區蔬菜( 肉類直通車設置和管理規范》正式發布。其中《社區菜店設置和管理規范》提到,社區菜店經營場所面積原則上應當在30-50平方米之間。分析指出,這一營業面積更為合理,可規避房租等經營風險。
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  實體店房租高,蔬菜產品利潤僅幾毛錢,社區菜店難盈利。新發地百舸灣農副產品物流配送公司負責人韋玉華表示,社區菜店每斤蔬菜*多盈利1元,月凈利潤*多1萬元。社區菜店的營業面積應與社區人口密度進行合理配置,社區菜店營業面積不宜過大,否則房租容易帶垮生意。社區菜店有固定的消費輻射范圍。不少社區小店分布過于密集,甚至互相之間“面對面”開店。韋玉華提醒,建議在社區內增加蔬菜直通車經營模式,因為流動的直通車成本低于社區房租約1/3,還能輻射到更大的區域。
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