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農夫山泉啃橙十年：董事長說輕敵了 早期選址現失誤

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 今年二十國集團（G20 杭州峰會上，一款17.5°鮮橙成為會議指定 果汁。而生產該果汁的企業是在 礦泉水領域耕耘多年的 農夫山泉。
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? ? 自2014年開始，農夫山泉與江西贛州當地橙子果農建立合作關系，截至目前，直管農戶105戶，合作農戶812戶，合作果園達到2萬畝。
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? ? 農夫山泉董事長鐘睒睒在接受**財經記者專訪時表示，農夫山泉在剛進入農業領域時，對農業發展難度的輕視，導致早期工廠一度陷入停滯，每年的虧損超過2000萬元，至今仍處于虧損狀態。
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? ? “現在澳大利亞掛在樹上的橙子，給當地農民的價格是每斤1.3~1.5元，而農夫山泉給到農民的收購價格每斤是2.5~3.5元。這是在培育產業，希望農民先有錢，了解這個產業有前途。”鐘睒睒向記者解釋，“規模化、品牌化的農業是非常艱難的，這也是為什么我們說農夫山泉是8年育橙，10年求索。”
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? ? 鐘睒睒進一步表示：“一開始，我們只是雇用當地的農民進行種植，后來發現這沒法充分調動農民的積*性，果農自古都是好果壞果一起賣的，他們很難理解我們只賣*好的做法，因此，果品質量參差不齊。后來發現與擁有果園的果農簽訂采購合同，將其納入合約管理，是*理想的合作模式。”
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? ? 目前，農夫山泉在強化田地管理和打通產業鏈的同時，也為鮮果制定了四大標準體系、34道作業流程、79類管控內容和148項監控細項，并組建了臍橙智能篩選體系。
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? ? 記者從各大電商平臺中看到，目前農夫山泉所推的17.5°鮮橙定價大約在每斤11.3~16.6元，而目前國產的柑橘類鮮果的主要定價在每斤5~8元。
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? ? 農夫山泉董事會秘書周力向**財經記者表示：“從過去兩年的銷售情況來看，消費者還是愿意為好的產品買單，有價格敏感的產品，比如水，但是在鮮果這樣的產品上，品質還是消費者更加看重的。”
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? ? 鐘睒睒坦言，2007年**次來到贛州，看到漫山遍野的紐賀爾臍橙，是抱著“摘桃子”的心態，覺得既然有優質的臍橙，那肯定也能榨出好的橙汁，所以沒多考證就決定在這里建廠。
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? ? 這種想當然的心態，讓農夫山泉為之付出了巨大的代價。
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? ? **就是臍橙榨汁的問題。在工廠建好后，農夫山泉才發現，原來紐賀爾臍橙根本無法榨汁。周力說道：“臍橙里含有大量的檸檬苦素前體物質，一旦加工，就會轉化成檸檬苦素。檸檬苦素雖然對人體有益，但卻有濃重苦味，大部分消費者不能接受。”
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? ? 農夫山泉在贛南遭到的打擊還遠不止此。
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? ? 由于對當地缺乏足夠了解，農夫山泉早期工廠選址出現了失誤。偏遠的廠區一直受水電問題困擾，生產期間幾乎天天停電，日常供水量不足40噸，難以滿足生產需求。
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? ? 對農業難度的輕視，導致早期工廠一度陷入停滯。
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? ? “當時，我們贛州的農業項目簡直就像死了一樣，此時我們才明白，掛在樹上的果實，花錢是買不到的，只有花心血，才能擁有。”周力表示。
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? ? 目前，消費者在市場上看到的農產品大多都是以地域名稱來命名，一箱水果打開，往往良莠不齊，品質難以保障。
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? ? “大體量的企業布局到生態農業后，可以推動鮮果產業的進步，因為這些企業本身是做標準品的。做標準品需要很大的成本投入，因為標準化就意味著有更嚴格的篩選、更高的損耗，同時對于管理也將更加嚴格。關鍵是外行進入是要‘學費’的。”U掌柜聯合創始人祝鵬程告訴記者。
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? ? 鐘睒睒向記者表示，農夫山泉今年鮮橙的產量達到5萬噸，明年預計到10萬噸。然而這樣的成績是在經歷了選址錯誤、設備選型錯誤、種植園選地錯誤、橙子選育品種錯誤、與農民合作關系錯誤種種挫折后，才終于得以實現用標準化的方法解決農業的非標準化生產問題。
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? ? 從現代工業向農業延伸觸角的企業，農夫山泉不是**家。2012年，聯想控股成立佳沃集團，進行水果、茶葉等領域的投資。目前佳沃號稱是國內*大的藍莓全產業鏈企業和*大的獼猴桃種植企業。但記者留意到，佳沃發展農業的模式，主要是以并購為主。除此之外，還有褚橙、柳桃、潘蘋果等等一系列的跨界明星農產品。
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? ? 中國食品商務研究院研究員朱丹蓬在接受記者采訪時說道：“這是一個后工業化時代，在很多產業都處于飽和期時，農業便成為工業與農業嫁接的處女地。”
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