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轉遍紹興城 難覓一蝦蛄

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 浙江人餐桌上常見的蝦蛄，*近在紹興幾乎絕跡了。
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? ? 半個月前，紹興有兩人因售賣 鎘超標的蝦蛄被判刑。其中一人是農貿市場的經營戶，另一人是某 餐飲店的店長。
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? ? “現(xiàn)在誰還敢賣蝦蛄，要坐牢的。”紹興鏡湖農貿市場的一位 水產店老板昨天告訴錢江晚報記者，他們無法分辨售賣的蝦蛄是否存在鎘超標，只好選擇“不冒險”。
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? ? 大部分銷售商

? ? 半年前已將蝦蛄下架
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? ? 因出售蝦蛄被判刑，在紹興還是**次。
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? ? 這個案子發(fā)生在今年1月26日。紹興越城區(qū)市場監(jiān)督管理局在抽檢中查出，某海鮮食府出現(xiàn)鎘超標3倍以上的蝦蛄。據(jù)店長張某介紹，這批蝦蛄是前**從大江農貿市場水產店孫某那里進的貨。
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? ? 兩人因生產經營有毒有害食品罪被起訴，11月21日，越城區(qū)人民法院作出判決，孫某被判拘役兩個月，處罰金2萬元；張某被判拘役45天，處罰金1萬元。
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? ? 越城區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員昨天告訴錢江晚報記者，本案發(fā)生后，他們逐級溯源，發(fā)現(xiàn)這批問題蝦蛄來自蕭山一家水產批發(fā)市場。他們立即將情況向紹興、蕭山兩地市監(jiān)部門作了匯報。
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? ? 今年4月，紹興市市場監(jiān)管局下發(fā)通知，要求轄區(qū)所有經銷商停止銷售鎘超標的蝦蛄，在進貨時需要向供貨商索要檢驗檢疫合格證書。
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? ? 兩人被判刑后

? ? 紹興沒人再敢冒險
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? ? 昨天，記者走訪了紹興市區(qū)多家水產店、綜合超市、海鮮館，得到的回復是，自從通知下發(fā)后，大部分商家就停止了蝦蛄銷售。
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? ? 其余少量繼續(xù)按規(guī)定銷售蝦蛄的企業(yè)，在孫某和張某被判刑后，也停止了銷售。
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? ? “賣了這么多年，我們能分辨出蝦蛄新不新鮮，可是重金屬超不超標，卻不能憑經驗觀察出來。”一家水產店的老板說，“大不了不賣蝦蛄，沒有人愿意冒險吃官司。”
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? ? 紹興市市場監(jiān)管局的工作人員介紹，2015年10月1日《新 食品安全法》實施以前，像蝦蛄重金屬超標這樣的問題，只能處以貨值金額的5至10倍罰款，缺乏威懾力。新法實施后，相關部門加大了處罰力度。
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? ? “執(zhí)法人員要求經營戶必須向供貨商索要食品質量合格證明、檢驗檢疫證明等，如果不索要憑據(jù)就會被認為是‘明知產品有毒故意銷售’，涉嫌生產經營有毒有害食品罪。”工作人員說，孫某和張某也是因為沒有票據(jù)，才被判刑。
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? ? 蝦蛄鎘超標

? ? 或因近海污染
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? ? 一名海產養(yǎng)殖專家告訴記者，蝦蛄一般生長于近海海水中，市場上95%的蝦蛄都是捕撈的野生蝦蛄，捕撈區(qū)域一般在浙江、江蘇、廣東、山東等近海海域，“蝦蛄的鎘超標，基本上是由水域環(huán)境的重金屬超標引起的。”
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? ? 專家介紹，鎘是一種對人體有害的元素，可在生物體內富集，引起慢性中毒。
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? ? 世界衛(wèi)生組織將鎘列為重點研究的食品污染物，國際癌癥研究機構（IARC將鎘歸類為人類致癌物，我國也將鎘列為實施排放總量控制的重點監(jiān)控指標之一。
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