蔬菜。 ?
? ? 記者采訪中了解到,本次抽檢涉及 豆芽、生畜肉、生禽肉、茄果類蔬菜、芹菜、韭菜、結球甘藍和菜花、新鮮水果、火鍋底料、羊肉卷和羊肉片、果凍、(油炸方便面、鹵蛋、醬腌菜、發酵面制品、蜜餞、粉絲和粉條、腐竹、膨化食品、配制酒、調和油、糕點、預制品、熟肉制品和蜂蜜共25個品種145批次,其中不合格的5批次產品中4批次為市民餐桌上少不了的蔬菜,1批次為膨化食品。
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? ? 記者梳理發現,4批次不合格蔬菜中,2批次分別為博山東關菜市場徐久翠銷售的綠豆芽、博山掩的蔬菜批發市場陳波吉銷售的豆芽,都檢出了不得檢出的4-氯苯氧乙酸鈉。記者了解到,4-氯苯氧乙酸鈉國內商品名為防落素、保果靈,其特性是易溶于水、長期存放不變質,能夠增進果實生長速度、促進提前成熟,同時還有除草劑的作用,但由于其對人體有一定積累毒性,國標已取消其作為食品添加劑的生產許可申請,若人們經常食用此類豆芽則對人體有害。
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? ? 另外3批次不合格產品、不合格指標分別為博山山頭劉娟食品經營店銷售的芹菜和韭菜分別檢出毒死蜱和腐霉利超標;博山區崮山鎮岱西村岳洪彩銷售的烤土豆(含油型膨化食品檢出甜蜜素超標。
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? ? 對以上抽檢中發現的不合格產品,博山食藥監局按照《中華人民共和國 食品安全法》的規定,已責令企業及時采取下架、封存等相關措施,并依法進行處理。特別提示消費者,在購買到或在市場上發現公告所涉不合格產品時,請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
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? ? 含有違法添加劑的豆芽雖外表新鮮,但如尿素等會嚴重超標,對人體有害,市民可通過以下方法進行簡單辨別:
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? ? 1、聞一下豆芽的氣味,自然培育的豆芽會有清新的豆香味,如果有刺鼻的味道,則可能使用了添加劑,盡量不要購買。
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? ? 2、看豆芽稈,自然培育的豆芽是芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而使用違法添加劑浸泡過的豆芽,芽稈粗壯發水,色澤灰白。
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? ? 3、看豆芽根,自然培育的豆芽,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而使用違法添加劑的豆芽菜,根短、少根或無根。
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? ? 4、看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而使用違法添加劑的豆芽豆粒發藍。
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? ? 5、看折斷:豆芽稈的斷面若無水分冒出則是自然培育的豆芽,有水分冒出的是使用違法添加劑的豆芽。
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? ? 如果市民對市場購買的豆芽不放心,可以在家中自行發豆芽:**將綠豆或者黃豆放在水里泡一夜;次日將水分過濾,將豆子裝在透氣的容器中,并用濕布蓋在豆子上,避免陽光直射;每天上下午各澆一次水,在20攝氏度的溫度下,一般5天后就可以食用。