新華報業網訊 *近一周， 北京各大超市“ 活魚下架”的新聞，經過持續 發酵后，正成為全國關注的焦點。南京眾彩市場檢驗 檢測中心主任王玲介紹，根據近期市場的 抽檢情況來看，南京市場的 淡水魚沒有 檢查出問題，同時，食藥監部門也已經開始了針對淡水魚的專項檢查。
“活魚下架”因孔雀石綠超標
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*近一周，北京各大超市“活魚下架”的新聞持續發酵，到目前為止，超市和食藥監部門并未公布下架的真實原因。在“水體污染”的說法被證實為謠言后，有媒體報道稱，北京多個超市活魚下架，主要是由于國家食藥監總局水產品專項檢查消息泄露，導致經營者逃避檢查。
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超市為什么要逃避檢查？據超市行業的人士透露，*主要的原因，是北京各大超市出售的淡水魚中，孔雀石綠超標。孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、細菌、寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。孔雀石綠已在我國養殖業禁用16年，但它對活魚防病有“奇效”，讓水產品商家鋌而走險，偷偷濫用。“主要是增加魚的成活率，但對人體是有害的。”南京一位超市生鮮課的工作人員透露，“北京的超市下架活魚，就是因為這個。”
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2006年，上海市場的多寶魚被檢出孔雀石綠，引起全國震動。近日，國家食藥監總局也發布通知稱，將于11月到12月在北京、上海、杭州、南京、廣州等12個城市開展經營環節重點水產品專項檢查。主要針對近年來問題相對突出的多寶魚、黑魚、鱖魚和明蝦等4種鮮活水產。實際上，多寶魚、鱖魚和明蝦，也是孔雀石綠使用*多的幾種水產品。
南京市場活魚可放心食用
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記者近日走訪多家超市，發現蘇果、歐尚、家樂福等大超市的水產專柜依然正常銷售淡水活魚。王玲表示，上周國家食藥監總局已經委托上海方面從市場抽樣檢測了多寶魚、明蝦、黑魚和鱖魚，目前檢測結果尚未公布。不過根據市場檢驗檢測中心的快速檢測結果來看，所有抽檢樣品均為陰性，南京市場出售的淡水活魚是可以放心食用的。
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蘇果超市應天西路店生鮮課課長張鵬介紹，蘇果超市的水產品，大多來自眾彩市場和六合滬江商貿城。在超市上架的水產品，必須有檢驗檢疫證明，與此同時，超市的質量管理員也會定期對出售的水產品進行抽檢，在北京“活魚下架”事件之后，超市更是加大了對水產品的抽檢力度。實際上，在國家食藥監總局發出專項檢查通知之后，揚州食藥監局的工作人員，周一也來到了蘇果超市應天西路店，“現在食藥監部門實行的是異地檢查原則，從檢查結果來看，我們超市的水產品沒有問題，都是合格的。”張鵬介紹說。
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南京市場上出售的活魚中，有30%-40%來自眾彩市場。實際上，早在21日，國家食藥監總局就已經委托上海食藥監局對眾彩市場內的商戶進行了抽檢。王玲透露，目前食藥監方面的檢測結果尚未公布，不過根據近日市場檢驗檢測中心的抽檢結果來看，樣本的各項指標均為陰性，沒有出現一例陽性，“這個結果也說明，南京市場上的活魚，基本上還是可以放心吃的。”
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“四大家魚”也有安全隱患
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相比于多寶魚、鱖魚、明蝦和黑魚這幾種價格更高、孔雀石綠使用更多的品種，南京人吃得更多的是鯽魚、鳊魚、草魚和鰱魚這“四大家魚”。那么，這四種價格更親民的淡水魚，是不是就肯定安全呢？事實也并非如此。
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根據國家食藥監總局的相關規定，食用農產品要進入超市和集貿市場，必須要有產地合格證明。“四大家魚基本上都是沒有產地證明，出了問題，根本沒有辦法追溯到責任人。”張鵬透露說，“現在市場上出售的淡水魚，確實應該好好抓抓了，添加劑的使用真的太嚴重了。不少魚塘喂的飼料里，激素和藥物都有超標現象。”
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在眾彩這樣的大型批發市場，入市交易的商品都有嚴格的要求，其中**個環節就是必須要有產地證明。然而對于淡水魚而言，這條政策卻很難執行。“因為很多情況下，商戶根本拿不到產地證明。”相關工作人員透露，不少地區或多或少都存在地方保護主義，淡水魚的產地證明很難開，但商戶已經進貨，市場不可能讓所有沒有證明的商家全部退貨，只能從加強市場自身抽檢來控制食品安全，“抽檢的成本還是很高的，尤其是淡水魚，因為所有樣本都需要我們掏錢向商戶購買，加上各種試劑，這是一筆不小的費用。”
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