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樂山守護(hù)舌尖安全 983家食堂餐廳裝上“電子眼”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?11月29日,樂山市 食品藥品信息指揮中心人員接到游客舉報,該市樂山大佛景區(qū)一零售店售賣過期食品,請前來檢查情況。 監(jiān)管人員隨即起身前往現(xiàn)場,核實、調(diào)查、反饋信息……一系列行動過程,都在該指揮中心的大屏幕上一目了然。
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? ? 記者從樂山市 食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,樂山對全市 學(xué)校 食堂、大中型 餐廳等共計983家 餐飲“窗口單位”接入了實時視頻監(jiān)管系統(tǒng),監(jiān)管信息匯總到樂山市食品藥品信息指揮中心。目前,共采集各類食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體信息近5萬余條,匯集 風(fēng)險預(yù)警和輿情信息近5000余條,產(chǎn)品溯源信息近10萬條。
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? ? 學(xué)校食堂食品安全、旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管、農(nóng)村壩壩宴衛(wèi)生、病死畜禽無害化處理、市民吃上放心肉、有效監(jiān)管小作坊小攤販……“這些都是老百姓日常生活關(guān)心的,也是反映問題的‘重災(zāi)區(qū)’。”樂山市食品藥品信息指揮中心負(fù)責(zé)人廖俊勇坦言,變壓力為動力,樂山因地制宜探索從田間到餐桌的信息化管理體系。
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? ? 接入了視頻監(jiān)管系統(tǒng)的樂山大佛景區(qū)一飯店負(fù)責(zé)人直言“壓力山大”,食品有衛(wèi)生問題,消費(fèi)者一個投訴就直達(dá)對口管理部門,逼著商家自我規(guī)范。
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? ? 樂山還自我加壓,擴(kuò)大了監(jiān)管的“觸手”,創(chuàng)建食品安全監(jiān)管手機(jī)軟件,將全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商貿(mào)超市共2317家食品安全重點單位納入監(jiān)管范圍。配合線上平臺完善線下監(jiān)督體系,樂山共設(shè)置1800多名監(jiān)管人員,3200多名協(xié)管員,可隨時在線,實時監(jiān)管,及時處置突發(fā)事件。
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? ? 既要“放哨”,更要重視源頭防控。“掃掃食品包裝上的追溯碼或條形碼,即可查詢、核對產(chǎn)品的相關(guān)信息。”全市還搭建起統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品安全綜合追溯平臺,“樂山造”的486個無公害農(nóng)產(chǎn)品、52個綠色食品、57個有機(jī)食品、9個農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品納入了可溯源系統(tǒng)。
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