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煙臺323家單位通過“食安”審核 現(xiàn)場審核標準嚴格

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 近日，市食安辦召開了全市“食安山東” 食品 流通環(huán)節(jié)示范單位專家 審核會議，對通過初審的387家“食安山東”食品 流通示范單位進行專家審核，其中323家創(chuàng)建單位通過審核。
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? ? 示范單位現(xiàn)場審核標準嚴格
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? ? 11月初，市食安辦組成3個現(xiàn)場審核組對各縣市區(qū)上報的示范單位進行了現(xiàn)場審核，現(xiàn)場審核嚴格按照創(chuàng)建標準，對示范單位的亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、誠信信用、經(jīng)營環(huán)境等情況進行初審。通過初審和專家審核，全市有323家食品流通環(huán)節(jié)“食安山東”示范創(chuàng)建單位通過審核。有64家未通過審核，未通過審核的單位主要存在處理消費者申訴和投訴不及時，處結(jié)率未達到****的、食品抽檢中發(fā)現(xiàn)有不合格食品、進貨查驗制度不嚴格，索證索票不及時，“一票通制度”未落實等問題。會議期間還組織參審人員對大中型商超實施良好規(guī)范法律法規(guī)知識進行培訓(xùn)。
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? ? 近年來，在“食安山東”品牌創(chuàng)建活動中，我市所選出的示范單位條件優(yōu)秀，特色鮮明，基本可以代表轄區(qū)不同類型單位食品安全保障水平，能夠起到示范帶動作用。以示范企業(yè)、示范單位、示范店等為示范點，輻射**帶動周邊街區(qū)成線，努力創(chuàng)造安全放心、公眾滿意的消費環(huán)境。下步通過“食安山東”品牌創(chuàng)建，全市流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營業(yè)戶證照有效率、大中型商場超市食品準入規(guī)范落實率、食品批發(fā)業(yè)戶索證索票規(guī)范率、小攤販監(jiān)管覆蓋率得到全面提升，形成多層次、全方位、全業(yè)態(tài)、點線面相結(jié)合的示范群體，充分發(fā)揮示范**作用，進一步帶動和促進全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全保障水平全面提高。
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? ? 全市共122家單位被認定為示范單位
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? ? 在創(chuàng)建國家食品安全城市過程中，我市制定了“食安 煙臺”品牌**行動方案。目前，38家食品生產(chǎn)企業(yè)、37家流通單位、47家餐飲單位被認定為“食安山東”示范單位。
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? ? 示范單位的**，是企業(yè)自律的表現(xiàn)。我市全面落實企業(yè)主體責任制，督促企業(yè)加強質(zhì)量管控。要求企業(yè)加強日常監(jiān)督檢查，加大法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)力度，指導(dǎo)和督促企業(yè)嚴格執(zhí)行責任管理、進貨查驗、索證索票、過程記錄、檢驗檢測等各項生產(chǎn)經(jīng)營管理制度，按要求改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，加強員工教育、健康管理工作，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量。加大政策和資金扶持力度，鼓勵和引導(dǎo)企業(yè)加強自檢能力建設(shè)，全市1260家食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立了自檢實驗室，5個大型批發(fā)市場、85個大中型商超和83個重點農(nóng)貿(mào)市場全部建立了快檢室，做到批批檢驗合格銷售，切實保障生產(chǎn)經(jīng)營食品質(zhì)量安全。
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? ? 全面推行食品質(zhì)量安全授權(quán)管理，已有700多家食品生產(chǎn)企業(yè)建立了質(zhì)量授權(quán)人、內(nèi)檢員等制度，進一步明確了內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)督責任，全面加強對生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制和責任考核，落實食品質(zhì)量安全管理定期報告制度，有效提升了企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。積*開展食品安全責任保險試點，為食品安全再添一道有力保障，目前已有31家企業(yè)主動購買責任保險。
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? ? 引導(dǎo)企業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級。實施“標準興農(nóng)”戰(zhàn)略，推廣應(yīng)用蔬菜、水果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范277項，每年扶持建設(shè)20個標準化示范園，目前全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)達到13家，省級重點龍頭企業(yè)達到58家，建成***蔬菜水果示范園46個、糧油高產(chǎn)示范片42萬畝，“三品一標”產(chǎn)品認證總數(shù)達到754個。鼓勵企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)力度，全市食品行業(yè)已擁有***企業(yè)技術(shù)中心4戶、省級企業(yè)技術(shù)中心13戶、市級企業(yè)技術(shù)中心9戶。在規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)普遍推行良好生產(chǎn)規(guī)范，195家企業(yè)通過了HACCP或ISO22000認證，占規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)的91%。
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