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江蘇省食藥監局官網發布抽檢公告 揚州一超市水產制品不合格

作者：百檢網 时间：2021-11-15 来源：互联网

? ? 本報訊 發現50克/袋的大 霸王牌香酥魚仔（瀏陽市名之味 食品有限公司、100克/袋的味中湘牌鄉里臘魚（長沙市望城區味中香食品有限公司，請撥打12331進行 投訴或舉報。日前，江蘇省 食藥監局官網發布2016年執行國家 食藥總局 食品安全 監督 抽檢信息的公告，11批次的不合格食品中，我市一家超市銷售的兩批次 水產制品，名列其中。
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? ? 此次公告中，我市泰安鎮“廣陵區亮軒百貨超市”銷售的兩批次水產制品，被判定為不合格。不過，這兩批次水產制品都不是揚州本地產的，其中，一批次為100克/袋的味中湘牌鄉里臘魚，生產廠家為長沙市望城區味中香食品有限公司。還有一批次為50克/袋的大霸**香酥魚仔（風味動物性水產熟食，生產廠家為瀏陽市名之味食品有限公司。這兩種水產制品生產日期分別為今年1月13日和今年1月1日。
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? ? 此次兩批次水產制品檢測不合格，主要原因是酸價超標。那酸價到底代表什么，酸價超標會帶來哪些后果？
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? ? 據介紹，所謂酸價超標，就是老百姓常說的出現“哈喇”味。水產制品酸價，是油脂水解程度的指標。酸價越低，說明油脂質量越好，酸價超標，說明加工用油的精煉程度或新鮮程度不夠，或者加工后的貯存條件控制不當導致油脂酸敗。
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? ? 酸價指標反映在動物性水產干制品中油脂氧化酸敗程度，食用酸價指標嚴重超標的動物性水產干制品，有可能會引起惡心、胃腸不適、腹瀉，如長期食用對人體健康有潛在危害，會損害肝臟。
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? ? 市食藥監部門提醒，如購買到或在市場上發現公告不合格食品時，請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
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