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蚌埠市開展熟肉制品專項整治

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　 熟肉制品是深受市民喜愛的傳統(tǒng)美食，但由于其原料來源廣泛，加工工藝簡單，多為小作坊制售，食品安全隱患大，今年3月份開始，蚌埠市食品藥品監(jiān)督管理局對全市熟肉制品小作坊進行摸底排查，初步排查出120余家熟肉制品小作坊，并依照摸排情況和食品安全要求制定了《蚌埠市熟肉制品生產(chǎn)加工小作坊 專項整治工作方案》，對全市熟肉制品小作坊全面整治。目前，該市已有30多家肉制品小作坊達到了備案標準，40余家取得生產(chǎn)許可證的 熟食加工企業(yè)。
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　　自11月起，該市啟動了熟食店 檢查及熟肉制品 抽檢行動，主要監(jiān)測熟肉制品中的 鉛、 砷、 重金屬及 食品添加劑含量。15個工作日后，將把檢驗結(jié)果向廣大市民進行公布，對檢驗不合格的，將依法進行立案查處。
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　　與此同時，該市還將加大對集貿(mào)市場、超市、餐飲服務單位的監(jiān)管力度，嚴禁購進和銷售未取得熟食制品加工小作坊《備案證明》，以及沒有《隨貨同行單》的熟肉制品。對無生產(chǎn)許可證或無備案登記證明的熟食制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊依法予以查處和取締。政策法規(guī)科（風險管理和新聞宣傳科
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