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安徽16批次問題食品上“黑榜” 涉及腌制臘肉、黃酒等

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  安徽省 食藥監(jiān)局日前發(fā)布新一期 食品安全 抽檢信息:661批次樣品中,16批次不合格,涉及 腌制 臘肉、 黃酒等。不合格原因多為微 生物指標超標,部分為 酒精度等品質指標不合格。食藥監(jiān)部門已責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)將問題產(chǎn)品下架、 召回。
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  本次抽檢的主要產(chǎn)品有茶葉及相關制品、糧食加工品、酒類、肉及肉制品,前兩類食品全部合格。不合格食品中,腌制臘肉、咸肉*多,涉及舒城縣城關鎮(zhèn)老張食品經(jīng)營部經(jīng)銷的腌制豬肉、六安葉集好又多商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的臘肉、安徽源牌實業(yè)(集團有限責任公司生產(chǎn)的咸鵝、六安市金安區(qū)老朱餐館生產(chǎn)的臘肉、六安市金安區(qū)好友匯酒樓經(jīng)銷的腌臘肉、六安市金安區(qū)榮盛調(diào)味品配送中心經(jīng)銷的咸鴨子、金寨縣金業(yè)資產(chǎn)運營有限公司干部培訓中心生產(chǎn)的腌制豬肉等。
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  省食藥監(jiān)局有關人士表示,原料肉在生產(chǎn)之前保存不當,或腌臘肉生產(chǎn)晾干后,未能進行有效的包裝或冷藏,會導致肉制品中油脂氧化、水解酸敗,過氧化值和酸價不合格。消費者選購相關食品時,慎購聞起來有哈喇味、酸味、霉味的產(chǎn)品。
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  3批次酒類產(chǎn)品不合格,涉及懷遠五岔調(diào)味品廠生產(chǎn)的海味鮮黃酒,蕪湖元封酒廠生產(chǎn)的元封原漿封藏F10、元封原漿經(jīng)典F15,均檢出酒精度不合格。
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