清鎮(zhèn)市 食品加工作坊“臟亂差”時(shí)代已成過去。如今,清鎮(zhèn)市市場 監(jiān)管局已將食品加工作坊納入智能化市場監(jiān)管平臺(tái),要求全市的食品加工作坊告別“臟亂差”,走向“潔凈美”。
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11月12日,記者在清鎮(zhèn)市巢鳳社區(qū)王二寨劉后建的面條加工坊看到,劉后建和妻子正忙著晾曬面條。“晾曬架上添置了遮雨防塵篷布后方便多了,即便是下雨天也不影響生產(chǎn)。”劉后建一邊整理面條一邊說。
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劉后建介紹,之前他的面條晾曬場由于缺少遮雨防塵篷布,如突遇下雨搶收不及,面條被雨淋濕發(fā)霉,收益就會(huì)減少。加之無證生產(chǎn),環(huán)境衛(wèi)生差,附近居民很少有人來買,他只好將面條拉到臨近鄉(xiāng)場去賣,還要時(shí)常和執(zhí)法部門玩“老鼠躲貓”游戲。
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據(jù)了解,在之前,清鎮(zhèn)的許多食品加工作坊生產(chǎn)環(huán)境呈半開放式,生產(chǎn)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、休息區(qū)、居住區(qū)沒有明顯隔開,是典型的“臟亂差”場所,存在*大的安全隱患。
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據(jù)清鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局工作人員介紹,清鎮(zhèn)市去年作為我省**食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管試點(diǎn)后,市場監(jiān)管局對轄區(qū)小作坊加工點(diǎn)進(jìn)行全面監(jiān)管。要求生產(chǎn)場所內(nèi)外部衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);督促業(yè)主更換老式生產(chǎn)加工設(shè)備,保障全流程安全生產(chǎn)加工;建立各類臺(tái)賬,原材料進(jìn)貨、銷貨、食品添加劑使用等都要記錄在案,做到有據(jù)可查。
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如今,很多食品加工作坊已經(jīng)從昔日的“臟亂差”變成了現(xiàn)在的“潔凈美”。很多作坊生產(chǎn)間地面墻面分別裝上了地磚和墻磚,生產(chǎn)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、烘干區(qū)、晾曬區(qū)、生活區(qū)分區(qū)明確,殺蟲裝置、凈水器等一應(yīng)俱全。
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據(jù)了解,清鎮(zhèn)市14個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、社區(qū)共有食品小作坊597家。其中,酒坊183家、油坊115家、掛面坊61家、米粉坊43家、豆腐坊105家,其它作坊(含二塊粑、黃粑、辣椒等90家。目前,經(jīng)規(guī)范提升,已經(jīng)納入清鎮(zhèn)市智能化市場監(jiān)管平臺(tái)的有505家,實(shí)現(xiàn)小作坊數(shù)字化全覆蓋監(jiān)管。其余的依法取締17家,自行轉(zhuǎn)行75家。
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