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廈門三部門聯(lián)合整治海鮮大排檔亂象 16家經(jīng)營戶被查

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

?　　在店門口自我宣傳是“文明商家”，吸引游客進店消費，店內(nèi)卻放著“黑心秤”， 廚房內(nèi)甚至有過期 調(diào)味料。昨日，這樣一家 海鮮 大排檔被我市相關部門執(zhí)法人員逮了個正著。
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　　記者獲悉，一個月來，我市相關部門聯(lián)合開展 專項整治行動，目前已有8家經(jīng)營戶被立案查處，5家被責令整改，3家被處罰。

　　【現(xiàn)場】

　　計價秤按個鍵能加重2.1公斤

　　盤子上的油漬、毛發(fā)肉眼可見
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　　“這個像是密碼作弊秤！”昨日中午，市市場監(jiān)管局、市質(zhì)監(jiān)局、市發(fā)改委價監(jiān)部門來到珍珠灣檢查，在“好味亭平價海鮮排檔”查出一臺“問題秤”。
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　　在店內(nèi)，市衡器檢定站的技術人員把一個10公斤重的砝碼放在一臺電子計價秤上，發(fā)現(xiàn)這臺秤的稱重重量可以隨機調(diào)整：按M1，多出1.25公斤；按M2，多出2.1公斤；按M4，多出1公斤；按M5，多出1.25公斤；按M6，多出1.5公斤。執(zhí)法人員將該電子秤帶回送檢。
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　　在廚房，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)8罐過期調(diào)味料，分別是泡椒、煉奶和沙拉醬。記者注意到，沙拉醬外包裝臟得黏手，還生了銹，上面顯示生產(chǎn)日期是2015年4月21日，保質(zhì)期是18個月，已過期近一個月。店內(nèi)負責人解釋說，有些調(diào)味料未使用，如泡椒是用來做剁椒魚頭的，而調(diào)整后的菜單用不到這種調(diào)料。
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　　該店后廚衛(wèi)生狀況堪憂，疊放在灶臺上等著裝菜上桌的盤子并未洗干凈，有幾個被執(zhí)法人員小心收入無菌袋內(nèi)，準備帶回去檢測。*上面的盤子上，油漬和毛發(fā)清晰可見。
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　　店內(nèi)一臺冰箱里，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)一罐進口酒，外包裝已經(jīng)生銹并發(fā)霉。店員稱，這是客人留下的，并未銷售過。執(zhí)法人員當即告知，按規(guī)定，冰箱里的飲品、后廚調(diào)味料等都應該定期檢查，過期應及時清理。
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　 　【亂象】

　　月付的士司機“茶水費”2820元

　　冒用其他品牌海鮮排檔虛假宣傳
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　　從10月10日至今日，市市場監(jiān)督管理局、市質(zhì)量技術監(jiān)督局、市發(fā)改委價監(jiān)部門在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開展了為期一個月的重點區(qū)域海鮮大排檔專項聯(lián)合執(zhí)法檢查，主要針對思明南路、環(huán)島路等游客集中區(qū)域的海鮮餐飲大排檔虛假宣傳、短斤少兩、欺客宰客等違法行為。
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　　在位于南華路的小章魚海鮮排檔，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)電子顯示屏冒用“小眼鏡海鮮排檔”名稱進行虛假宣傳；思明南路的聚味齋海鮮排檔則涉嫌商業(yè)賄賂，現(xiàn)場查獲一本“現(xiàn)金支出記錄本”，記載了該店近1個月支付給的士司機的“茶水費”共計2820元。目前兩起案件已正式立案，正在進一步調(diào)查處理中。
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　　環(huán)島路黃厝的“漁家快樂”海鮮大排檔，曾因擅自使用他人企業(yè)名稱，被相關部門查處過4次，*高一次罰款5.8萬元。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該餐館已經(jīng)沒有使用他人企業(yè)名稱，不過在餐館的后廚，發(fā)現(xiàn)原材料存放架上的番茄沙司、蒜蓉辣椒醬等調(diào)味品，以及青豆罐頭等原料已過期；兩個消毒柜形同虛設，一個已因故障停用，另一個根本未開啟；冰箱內(nèi)的食品生熟混放。執(zhí)法人員立即要求商家進行整改。
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　　在這家排檔旁，執(zhí)法人員還突擊查處了一家還未辦理相關證照，就以“試營業(yè)”為名開門迎客的海鮮大排檔。

　　【提醒】

　　第三方檢驗機構介入

　　抽檢結果近期將公布
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　　與以往行動不同的是，此次專項整治還特別委托了第三方檢驗機構介入，對海鮮排檔所售的水產(chǎn)品、肉類、蔬菜、米面等食品原材料，以及所使用的餐具衛(wèi)生指標進行抽檢。抽檢結果將在近期公布。
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