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　　河北省食品藥品監(jiān)管局按季度赴各地開展日常 監(jiān)督檢查、飛行檢查等檢查工作，對(duì)餐飲服務(wù)單位檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法予以查處，并督促整改落實(shí)，對(duì)監(jiān)督檢查結(jié)果定期予以公開。同時(shí)，結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的餐飲 食品安全問題隱患及相關(guān)輿情，省局安排部署了多項(xiàng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作：一是“僵尸店”等餐飲場(chǎng)所專項(xiàng)整治，要求全面排查持有有效許可證明但不繼續(xù)經(jīng)營(yíng)和季節(jié)性經(jīng)營(yíng)的餐飲單位，規(guī)范各地餐飲服務(wù)單位許可和經(jīng)營(yíng)條件管理；二是餐飲服務(wù)從業(yè)人員專項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理制度建立和落實(shí)情況進(jìn)行檢查，全面提升餐飲單位服務(wù)和管理水平；三是醫(yī)院食堂專項(xiàng)整治，針對(duì)醫(yī)院范圍的餐飲服務(wù)單位開展檢查，全面提升醫(yī)院食品安全管理水平，確保病患及家屬飲食安全；四是餐飲具專項(xiàng)整治，檢查餐飲環(huán)節(jié)集中消毒餐飲具使用情況和餐飲單位洗消設(shè)備運(yùn)行情況，有效遏制餐飲環(huán)節(jié)使用不合格餐飲具，提升餐飲具安全水平；五是在餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)一步深化省局統(tǒng)一開展的食品藥品安全隱患大排查大整治活動(dòng)，開展了餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)自查活動(dòng)，促使餐飲食品安全監(jiān)管部門要認(rèn)真依法履行職責(zé)，全面提升監(jiān)管能力和水平，督促餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，全面開展自查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

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　　石家莊市食品藥品監(jiān)管局對(duì)市區(qū)59家醫(yī)院及12家月子中心進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對(duì)10家醫(yī)院食堂進(jìn)行了立案查處；承德市食品藥品監(jiān)管局檢查醫(yī)院食堂50家，均下達(dá)了整改意見書，全面開展整治行動(dòng)；秦皇島、石家莊食品藥品監(jiān)管市局以夏季露天燒烤為整治提升切入點(diǎn)，秦皇島市局重點(diǎn)打造了100家燒烤示范店，逐一進(jìn)行驗(yàn)收并統(tǒng)一掛牌經(jīng)營(yíng)，石家莊市局會(huì)同綜合執(zhí)法部門，每晚18點(diǎn)至22點(diǎn)集中行動(dòng)，整治“夜經(jīng)濟(jì)”集中區(qū)域燒烤經(jīng)營(yíng)行為，效果顯著。

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　　據(jù)了解，河北全省統(tǒng)一規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示牌工作啟動(dòng)以來(lái)，省局全面加強(qiáng)對(duì)全省各地的組織引導(dǎo)，分赴全省13個(gè)地市進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并專門印發(fā)通報(bào)指出工作中存在的問題；各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門也結(jié)合本地實(shí)際，制定工作方案，明確目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信息公示牌懸掛工作。省局將結(jié)合各項(xiàng)工作，開展全面檢查驗(yàn)收工作，對(duì)已懸掛公示牌的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，檢查公示牌懸掛位置是否符合要求，公示信息是否正確、完整，確保信息公示工作達(dá)到應(yīng)有效果。同時(shí)，2016年上半年，全省各地致力于將量化分級(jí)改革提升、“明廚亮灶”攻堅(jiān)收尾、“清潔廚房”全面鋪開三項(xiàng)工作有機(jī)結(jié)合，其中全省已有65437家餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”創(chuàng)建工作，創(chuàng)建率已達(dá)91.6%；已有56290家餐飲服務(wù)單位達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)；各級(jí)監(jiān)管部門已對(duì)67592家餐飲單位進(jìn)行了年度量化等級(jí)評(píng)定，A級(jí)1401家，B級(jí)34081家，C級(jí)32110家。通過(guò)三項(xiàng)工作的有機(jī)結(jié)合，互相推動(dòng)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)量化等級(jí)評(píng)定結(jié)果信息公示，擴(kuò)大“明廚亮灶”“清潔廚房”等工作的社會(huì)影響，促進(jìn)廣大群眾理性消費(fèi)，逐步實(shí)現(xiàn)廚房操作規(guī)范、環(huán)境清潔衛(wèi)生、飲食安全保障的目標(biāo)。