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濟(jì)寧:天冷火鍋受歡迎,曲阜舉行食品安全專項(xiàng)檢查

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 隨著氣溫下降,到 火鍋店就餐的市民日益增多。為確保廣大市民食用安全、放心的火鍋 食材,排查火鍋店 食品安全風(fēng)險(xiǎn),曲阜市 食藥監(jiān)局組織30名執(zhí)法人員開展為期一周的火鍋店 食品安全專項(xiàng) 檢查行動。
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? ? 執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查生鮮牛羊肉、牛羊肉卷的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄等制度落實(shí)情況,嚴(yán)查使用無檢驗(yàn)檢疫證明、檢驗(yàn)檢疫不合格、過期變質(zhì)以及預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不符規(guī)定的牛羊肉等違法行為。
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? ? 除了食材,火鍋輔料也是檢查重點(diǎn)之一。執(zhí)法人員對是否存在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為、是否存在重復(fù)使用火鍋底料問題進(jìn)行了排查,并對清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否正常使用、消毒記錄是否真實(shí)完整、消毒設(shè)施是否滿足用餐需要、餐飲具是否符合清洗、消毒、保潔要求等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。
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? ? 目前,曲阜已檢查火鍋店32家,下達(dá)責(zé)令整改通知書12份,專項(xiàng)檢查行動在持續(xù)進(jìn)行中。
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