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福州果販給柿子打針催熟調查:是給柿子蒂滴白酒

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? ?*近,網上流傳一段名為“福州果販給 柿子打針催熟”的視頻,引發不少市民擔憂。這段視頻是否真實?果販給柿子注射的是什么?這樣的柿子能否放心吃?
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? ? 昨日,記者來到視頻中所指的海峽 農副產品物流中心 果品批發市場, 調查了十多家賣柿子的商鋪后發現,確實有人利用注射器催熟,但只有針筒并無針頭,而且裝的多是 二鍋頭。
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? ? 網傳商販給柿子打針

? ? 外地媒體播發該視頻
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? ? 山東一家電視臺曝光的一段視頻顯示,一名果販手持針管,當街給柿子打針,速度非常快。
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? ? 視頻中標注的地點是“福州海峽水果批發市場”。視頻中,拍攝者問:“這是什么藥物?打了能不能吃?”打針者則回答:“催熟劑,打完柿子會軟掉,能吃。”
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? ? 其間,有其他消費者表示,看一下都不敢吃了。視頻發布者*后爆料,果販打的很有可能是乙烯利催熟劑。
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? ? 針對該視頻,這家電視臺對山東當地的果販進行了采訪,并咨詢了專家,發現用乙烯利催熟水果還是比較常見的。根據我國的食品安全標準,合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的,不過一定要控制在相應的標準內。如果直接將乙烯利稀釋液注射到柿子里,那就不好說了。
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? ? 該新聞播出后,引起了許多福州市民的擔憂。“見過用石灰石給柿子脫澀的,打針還真沒聽說過,這樣還能吃嗎?”家住晉安區的吳依姆說。
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? ? 記者調查發現

? ? 針筒上并無針頭
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? ? 那么,這段視頻是否發生在福州?果販們注射的又是什么?
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? ? 昨日中午,記者來到位于南通的海峽農副產品物流中心果品批發市場。在市場內,隨處可見賣柿子的商戶。看過視頻后,許多商戶表示,視頻中的地點的確是果品批發市場,但具體哪家商販看不出來。
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? ? 對于是否存在“打針”催熟柿子的行為,果販紛紛否認。“不催熟的柿子吃起來會澀,但不可能用打針的方式。”一名賣柿子的大姐表示,往柿子上扎一針,柿子表皮破損,雖然容易熟,但也容易壞掉。“我們一般把二鍋頭稀釋后,用毛筆在果蒂處點一下,再用塑料袋把柿子包裹起來催熟。”這名大姐說。
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? ? 一名來自三明的果販看過視頻后,連忙解釋,這不是在打針,“那個注射器是沒有針頭的”。見記者質疑,他連忙表示,雖然視頻中的商販并非他們,但他們也有用到注射器。擔心記者不相信,他還拿出了一個注射器,注射器上果真沒有針頭。
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? ? 商販喝下催熟劑

? ? 證明用的是白酒
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? ? “我們只是用無針頭的注射器,在柿子底部稍微點一下,然后把這些柿子用塑料膜封閉起來,就能熟透,不會發澀。”果販說完拿出一個裝著液體的玻璃瓶,稱針筒里裝的是二鍋頭。
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? ? 該果販說,柿子到市場后,他們會請工人用注射器在果蒂處滴一點白酒催熟,視頻中那個人也是一樣的做法,很安全。對于視頻中提到的乙烯利,他表示,那也是常見的催熟劑,效果和安全性和白酒一樣。
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? ? “乙烯利是國家允許用的,在香蕉催熟中用得*多了。”果販說,現在市場里大多數賣柿子的商戶都不用乙烯利,是因為乙烯利催熟的柿子容易裂開,不好賣。
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? ? 采訪中,一個賣柿子大姐擔心記者不相信,還仰頭喝了一口他們家用來催熟柿子的二鍋頭。“你們可要幫我們澄清下,不然生意就不好做了。”許多商戶呼吁。
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? ? 農業專家表示

? ? 白酒催熟較安全
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? ? “用白酒催熟柿子還是比較安全健康的。”農業部門一位不愿透露姓名的專家告訴記者,只要不是工業酒精就行。
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? ? 他介紹,柿子需要催熟,是因為國內很多柿子都是澀柿,單寧含量高,對口舌黏膜有收斂作用,催熟的過程就是將柿子里的可溶性單寧轉化為不溶性單寧,這樣柿子吃到嘴里就不會有澀味了。現在人工催熟很普遍,和商販怕水果成熟后長途運輸容易大量腐爛、早上市可賣個好價錢等有關。
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? ? 專家說,人工催熟的方式很多,有的用白酒,有的用乙烯利(非工業用,效果是一樣的。他還舉例,有農戶把砍好的蘆葦鋪在果樹下,也會自然產生乙烯利,*后產生的效果和人工催熟的一樣。
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