檢驗檢疫部門給我們公司送來的技術和幫助。”連云港圣葉有限公司副總李文彪興奮地告訴筆者。 ?
? ? 300萬美元的出口額，對很多大企業來說也許不值一提，然而對這家成立不足4年的農產品企業來說卻意義非凡。從2002年開始，我國出口紫蘇由于農藥殘留超標先后7次被日本厚生勞動省通報并銷毀，全國80%以上的紫蘇企業迫于市場的壓力和產品質量的瓶頸不得不選擇倒閉或退出日本市場。創業前3年，圣葉公司出口額始終在100萬美元左右徘徊，面臨技術短缺、產品質量瓶頸等諸多問題。針對企業面臨的困境，江蘇連云港檢驗檢疫局多次深入企業，了解企業需求，送技術、強監管、防風險，幫助企業突破瓶頸，迎來發展的春天。
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? ? 技術服務加強自控
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? ? “高水平的管理人員，是企業發揮質量安全主體責任的重要保證，我們一定要注重技術服務，引導企業管理人員提高質量安全自檢自控水平?！边@是連云港局食監處處長張連軍經常掛在嘴邊的話。
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? ? “3月21日，晴，7℃~17℃，葉片生長良好，觀察無蚜蟲、白粉虱等病蟲害，補光，開始采摘大葉。”圣葉公司的植保員老吳，每天都要在工作之余做好基地農事操作記錄，詳細記述當天的天氣、病蟲害發生、農藥配置和使用、施肥等情況。
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? ? 通過這種方式不但保證了產品質量溯源可靠，而且為基地管理積累了豐富的經驗。如今，老吳已經記滿了3個本子，企業產品連續200多批次順利通過日本官方近乎嚴苛的抽檢?！斑B云港局編寫的《植保員實用工作手冊》詳細說明了紫蘇及其他蔬菜的病害防治方法。多虧了檢驗檢疫人員的技術指導與培訓，盡管紫蘇是高風險農產品，但我們面對日本的官方抽檢信心十足。”圣葉公司錢總介紹說。
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? ? 車間管理是紫蘇衛生控制的重要一環，連云港局運用自身的職能優勢，為企業培養出了一批懂技術、會管理的車間工作人員，現場對他們進行安全衛生知識培訓，再通過他們的日常管理持續提升全體員工的安全衛生意識。
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? ? 監管前移保障源頭
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? ? 今年以來，連云港局積*轉變出口食品監管模式，在全省系統**探索實施“基地監管+企業監管+產品抽檢”的監管模式，即在基地監管和企業監管符合要求的條件下，出口食品抽檢合格則直通放行。通過監管關口前移，有效提高了通關速度，大幅降低了企業檢測費用，然而這也對企業的質量管理能力提出了更高的要求。
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? ? “國外對我國出口食品農產品*為關注的是安全衛生指標，而安全衛生指標控制關鍵在源頭，也就是基地和車間，這是監管前移的重點和有效抓手。”連云港局副局長徐貴業指出了監管模式轉換的關鍵所在。為落實這一要求，檢驗檢疫人員與企業管理人員一道，根據紫蘇生長季節和企業發展階段，制定基地和企業監管計劃，幫助企業改進管理體系。在執行出口食品“國抽”和“省抽”計劃的基礎上，根據產品用藥情況和日方關注項目，科學制定出口紫蘇地方抽檢計劃，實現檢測項目和生產過程全覆蓋。同時，檢驗檢疫人員主動思考，利用抽檢計劃幫助企業驗證農藥使用間隔期，判斷農藥是否含違禁成分，逐步摸索科學用藥、科學采摘的種植模式。
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? ? 農藥殘留是出口紫蘇面臨的*大威脅。為此，檢驗檢疫人員聯合紫蘇出口企業共同申報的江蘇省檢驗檢疫課題《高風險連續采摘類出口蔬菜質量保證體系的研究》獲得立項，成功幫助企業完善農藥使用技術規范、病蟲害預測預報和防治等九個方面的質量控制體，指導企業更多使用物理防治、生物防治等非化學蟲害控制方法。
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? ? 預防為先杜絕隱患
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? ? 輸日紫蘇風險無處不在，田間用藥管理、灌溉用水安全、車間員工衛生、集裝箱冷藏溫度等各方面風險都要考慮到，任何風險轉化為危害，對企業都有可能是致命的，只能預防為先杜絕隱患，絕不能等危害發生再去補救。為有效防控風險，連云港局和企業之間建立了定期風險會商制度，通報風險信息，統一采取措施。
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? ? 今年6月，一條“市林業部門將開展飛機噴撒藥物防治**代美國白蛾”的新聞引起連云港局警覺，噴灑用藥是否會對紫蘇出口造成影響？檢驗檢疫人員立即將風險信息告知企業，同時與市林業站取得聯系，全面了解防治區域、時間和擬噴灑藥物等情況，并立即赴企業開展風險會商。連云港局及時向林業部門說明紫蘇出口要求，告知林業部門紫蘇出口備案基地及水域所在，盡量避開此類區域藥物噴灑，同時采取相應防護措施，在必要時對涉及的基地產品、水、土壤進行檢測，并加強產品相關項目的監控檢測。通過及時的應對措施，連云港局有效防止了大面積不合格情況的出現，并在企業和林業部門間建立良好的溝通渠道。
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? ? 抓質量才能求生存、促發展，隨著輸日紫蘇逐漸駛入快車道，該產業已成為連云港出口蔬菜的重要增長點。下一步，連云港局將更加注重紫蘇基地標準化建設，進一步幫助企業提升軟硬件水平，為產業發展護航助力。
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