食品符合食品安全標準嗎？網絡食品安全成為人們關心的新熱點。 ?
? ? 10月1日，《網絡食品安全違法行為查處辦法》（以下簡稱《辦法》正式實施，從意見征集到發布實施，有關內容的討論及效果預測一直沒有停止。眼下，《辦法》已實施滿月，其效果如何備受各界關注。
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? ? 食品網售要有資質
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? ? 秘制牛肉醬、純手工餅干、農家自制老臘肉……如今，這些號稱健康、無添加劑的自制美食，在各大電商和外賣平臺頗受歡迎，但背后的食品安全隱患卻屢被忽視。
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? ? 10月1日起，隨著《辦法》的正式實施，這些在網上廣受點贊的自制美食將受到嚴格監管。
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? ? 《辦法》明確了網絡食品交易第三方平臺和入網食品生產經營者的義務，細化了違法行為的管轄和抽樣程序，強化了法律責任。《辦法》第十八條和第四十條規定，通過第三方平臺進行交易的食品生產經營者應當在其經營活動主頁面顯著位置公示其食品生產經營許可證，如食品生產經營者未按要求進行信息公示，拒不改正的，處5000元以上、3萬元以下罰款。
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? ? 此外，《辦法》對于乳制品、保健品也有特殊規定，要求網售保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的食品生產經營者，除依照《辦法》的規定公示相關信息外，還應當公示產品注冊證書或備案憑證。保健食品還應當顯著標明“本品不能代替藥物”。
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? ? 近日，記者在天貓商城瀏覽幾家奶粉網店時，輸入驗證碼后，便能立即查看到經營者的營業執照和食品流通許可證；而且在“商品詳情”的**行，點擊鏈接，也能查看到生產許可證的詳細信息。記者又在京東商城中搜索“保健品”，在檢索出的蛋白粉、復合維生素等產品的介紹中，“注意事項”一欄也均標明“本品不能代替藥物”“不能用于疾病預防、治療”等字樣。
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? ? 部分商家仍不規范
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? ? 《辦法》實施一個月，但仍有一些 自制食品沒有落實規定。記者在 淘寶網輸入“手工曲奇”“自制 泡菜”“手工 巧克力”等關鍵詞，查看所選商品店鋪資質時發現，仍有一些店鋪沒有任何資質文件。
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? ? 即使是提供了資質的店鋪，部分仍舊“存疑”。如淘寶網上一家“鉆石”等級的純手工泡菜店，營業執照和食品經營許可證都明確只能銷售“預包裝食品”，也就是說其只能銷售泡菜，卻不能生產泡菜。但客服表示泡菜是自己制作的。記者在一家經營特產的店看到，雖然營業執照、食品流通許可證、食品生產經營許可證等證件齊全，但均已過期。
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? ? 部分外賣平臺上的店鋪雖然公示了相關許可，卻存在超范圍經營等現象，比如小超市、奶茶店售賣加工餐食，無相關資質卻加工制作蛋糕等。
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? ? “本來就是憑良心做飯的事，誰愿意花時間、費精力去辦證！”某私廚APP上的一位廚師告訴記者。
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? ? 記者發現，一些打著家廚、私廚名義開展訂餐服務的平臺，其食品生產經營許可證、操作人員健康證、地址信息全無，食物原材料采購、菜品加工操作環境、餐飲具清洗消毒以及成品配送也都存在較大安全隱患。而且，這些平臺與店鋪之間非但未簽訂食品安全保障協議，還以免責聲明形式逃避法律責任。
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? ? 購買朋友圈食品應謹慎
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? ? 針對此類問題，根據《辦法》第十一條規定，網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品生產經營者食品生產經營許可證、入網食品添加劑生產企業生產許可證等材料進行審查，如實記錄并及時更新。這意味著，一旦發生問題，網絡平臺必須承擔首要責任。
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? ? 甘肅省食品藥品監督管理局的有關工作人員告訴記者，《 食品安全法》要求傳統餐飲企業必須在店鋪內公示經營證照，所開展的外賣業務也會隨時處于店內消費者的監督視野內。相比之下，一些貼有互聯網外賣標簽的經營者則更容易出現食品安全隱患。而這些經營者往往以大中型食品生產企業的模式經營，有的資質不全，直接通過電商平臺分銷，或是直接由平臺自營加工。
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? ? 《辦法》實施前夕，甘肅省食藥監局對我省的網絡食品交易平臺，特別是網絡訂餐平臺開展了多次約談會，督促網絡訂餐平臺嚴格履行法定義務，對未履行審查公示義務以及無資質的個別平臺，通過立案查處等形式，督促網絡訂餐平臺嚴格履行法定義務。目前百度、美團、餓了么三大外賣平臺甘肅地區店鋪的實名登記審核率已接近****。對于仍存在問題的小部分店鋪，甘肅省食品藥品監督管理局表示，將依據《中華人民共和國食品安全法》和《網絡食品安全違法行為查處辦法》，從嚴從重查處。
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? ? 此外，省食藥監局相關工作人員表示，由于微信朋友圈具有私密性和隱秘性，因此在朋友圈中售賣食品很難界定是經營行為，還是和朋友分享食品，這在監管上存在一定困難。目前他們正和相關的部門研究、探索監管的措施。
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? ? 省食藥監局提醒廣大消費者，在監管部門對有關平臺的行為嚴格規范，加大對其違法行為打擊、懲處力度的同時，消費者也要提升自我保護意識，通常家庭作坊的食品生產加工條件不可控，食品安全的風險也很大，消費者要承受住此類美食的誘惑，謹慎購買朋友圈售賣的食品。
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