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徒手掰棗蒼蠅亂爬 西安市場上的棗夾核桃你敢吃嗎

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 棗夾 核桃是時下流行的養生健康 食品，但你買到手的，有可能是在 衛生條件惡劣的環境下徒手制作的。
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? ? 近日，有網友爆料稱，在西安的 果品批發市場內，有商戶徒手制作棗夾核桃，網友對這樣生產出來的食品的衛生提出質疑。昨日，華商報記者暗訪發現，胡家廟果品批發市場部分 干果商戶就是這樣做的。
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? ? 網友曝光：

? ? 小販不戴防護用具直接掰棗
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? ? 10月18日，網友“功夫熊貓”以《核桃遇見棗，是這樣做出來的你以后還敢吃嗎》為題，曝光了西安城東一果品批發市場內商販制作棗夾核桃的過程：小販們就在市場后面不戴任何防護用具，用手直接把棗掰開，然后把核桃塞進去，配上精美的包裝，就開始出售。“功夫熊貓”稱，我國 食品安全法對食品加工環節有嚴格規定，露天加工、沒戴防護用具嚴重不符合規定。
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? ? 華商報記者在“功夫熊貓”所發的帖子中看到了幾張高清圖片，以特寫方式展示了商販徒手掰棗塞核桃的過程。
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? ? 記者暗訪：

? ? 成品露天堆放，旁邊還有垃圾
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? ? 昨日上午，記者來到帖子中所說的西安市胡家廟果品批發市場實地了解。市場*東側是一排干果批發商戶，店門口堆放著各類干果。記者注意到，幾乎每個攤位上都有紅色小袋子裝著的棗夾核桃，袋子上有“補血又補腦”“陜西特產”等字樣，包裝背面的營養組成說明的字體*小、不易辨認，包裝上也找不到生產廠家。看到記者關注該商品，老板立刻推銷：“棗是補血的，核桃是補腦的，現在人都喜歡吃。”一位老板說，這種吃法是從新疆那邊傳過來的，制作大多用的是新疆棗。
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? ? 這些商戶對面的市場空地也被部分商戶擺上了商品，在這些商品中間，記者看到了棗夾核桃的制作過程。有人用簡易機器先將棗核取出，同時在側面打開一個口子，然后有人徒手將兩塊核桃塞入較為完整的棗內……這些成品露天堆放著，不時有 蒼蠅在上面爬，旁邊還有垃圾。制作者都是徒手，沒有戴手套。另一商家在制作好后，將成品裝入紅色小袋子內，“都是我們自己軋的袋口”。記者詢問產品去向等信息時，對方很警覺，不予回答。
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? ? 食藥監部門：

? ? 將調查進貨來源及成品去向
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? ? 記者將商戶徒手制作棗夾核桃的情況向食藥監部門進行了反映。11時30分，西安市新城區食藥監局胡家廟食藥監所工作人員趕到時，個別商戶仍在制作著棗夾核桃。工作人員對這些成品、半成品及生產設備進行了查扣，責令商家隨后到所里進行處理。
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? ? “這是非法加工食品，生產衛生條件及廠房條件都沒達標，還沒相關手續，是違法的。”胡家廟食藥監所所長王寧周說，該市場為農副產品批發市場，不允許進行食品加工。由于這些商戶并不具備廠房等硬件設施，按相關規定，只能比照小作坊處罰標準，生產的商戶將面臨*低5000元、*高50000元的罰款，“我們還將對產品進貨來源及成品去向進行調查，同時責令市場方面與我們一起加強巡查，杜絕非法生產”。
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